尾花沢のお漬物「すいかの子っこ（ぺそら漬）」３点セット - ショッピング・ショップ | 通販検索

尾花沢すいかのお漬物「ぺそら漬」。ピリ辛です！

真夏のフルーツ「尾花沢のすいか」を塩・唐辛子・南蛮等で付け込みました。水々しくピリッとした辛さが、夏バテ気味でも食欲をそそります。製造業者より作りたてを直接仕入れ。

「ぺそら漬」とは、

山形県の一部の地域で昔から作られている伝統的なお漬物で、昔は生産地域でのみ消費されていましたが、近年は色々なメディアに取り上げられ全国的に知られるようになりました。「ぺそら」とは山形県の方言で「しっとりとした〜」という意味で「ぺそらっとした○○」という感じて使われています(^^)。

もともとは茄子(なす)のお漬物

ぺそら漬といえば、ほとんどかナスを原料とした漬物の事をさします。ナスを数日水につけることで色抜きし、そこから塩漬け〜調味付けといった漬物の工程を経て完成します。

ぺそら漬はナスだけではありません。

昔から地元に愛されてきた「ぺそら漬」。ナスだけでは勿体無い。他においしく食べられるぺそら漬にあった食材はないものか？ 地元農協・漬物屋さんは考えました。そして・・・

すいかといえば、「甘い」「みずみずしい」というイメージがあり、その真逆にあたる漬物なんて "絶対合わない!" と思っている人は多いのではないでしょうか。実は私も初めは思ってました(^^)。でも食べてビックリ、以外(失礼)に合います。

原料はすいかの赤ちゃん

もちろんあの大きなスイカを漬け込むわけではありません。すいか自体は通常の品種と同じですが、花が散りちょっと膨らんできた甘くなる前のまだ硬い小さな子供の実を使用します。（ピンポン玉からテニスボールぐらい）。この小さな赤ちゃんすいかを原料にぺそら漬の味に仕上げます。

見た目はスイカのまま

姿はスイカそのまま。サイズは色々です。一度購入していただいたお客様からのリピート率が非常に高く本商品の美味しさが伺えます。賞味期限も常温で約３ヵ月ありますので買い置きも可能です。

お漬物なのに、非常にみずみずしくて柔らかで、しかも塩分が少なめです。ご年配の方や歯の弱い方にも食べやすく、また唐辛子で漬け込んである為ピリッとする辛さが食欲をそそります。

商品説明

商品名

すいかの子っこ(ぺそら漬)

原材料

すいか(山形県尾花沢産)、唐辛子、漬け原材料(オリゴ糖、食塩、みょうが、唐辛子)、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸化防止剤(V.C)、酸味料、保存料、(ソルビン酸K)、香辛料、香料

※原材料の一部に小麦を含む

内容量

900g(300g×3)

付属品

賞味期限

常温で約３ヵ月

発送

ご注文後製造業者発注となる為、当店発送までご注文後２日〜１週間程掛かります。

山形県尾花沢の名産品「尾花沢すいか」と「ぺそら漬」のコラボ！ すいかをお漬物にしました。

ちょっと "ピリ辛" が食欲をそそります。お酒のお供に。

●商品説明

商品名: すいかの子っこ(ぺそら漬)

原材料: すいか、唐辛子、漬け原材料(オリゴ糖、食塩、みょうが、唐辛子)、

調味料(アミノ酸等)、酒精、酸化防止剤(V.C)、

酸味料、保存料、(ソルビン酸K)、香辛料、香料

※原材料の一部に小麦を含む

内容量: 900g(300g×3)

賞味期限: 常温で約３ヵ月

発送: ご注文後製造業者発注となる為、当店発送までご注文後２日〜１週間程掛かります。