パックの中に注入されている液体は、酵素です。安心安全のための保存液、そして!短時間に肉を柔らかくする為の天然熟成液体です。牛肉からの肉汁では有りません。天然由来の酵素ですので、安全です。(企業秘密です)
1ポンドステーキ 迫力の2枚入り 2ポンド! 牛肉 (バーベキュー BBQ)450g×2枚
レストラン飲食店さんリピーターさんの圧倒的支持を受け 肉類総合ランキング1位を獲得!
プロ仕様業務用
1ポンドロースステーキ(バーベキュー BBQ)が2枚入りです。
1ポンドステーキ2枚で2ポンド迫力のボリューム
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弊社独自加工により旨みを増し、より柔らかくし平均した品質を実現しました。大手ステーキチェーンでも使用
しており大量生産により今回限り、激安ご提供を可能にしました。サプライズ的な大迫力。尚使用牛は北米産です。
解凍方法は、温かいお部屋での自然解凍がお勧めです。
時間が無い場合は、流水解凍、温水(30度以下)解凍です。電子レンジは、使用不可です。細胞を壊し美味しさが劣化します。
保存方法は、必ず冷凍保存(-18度以下)です。チルド室は、使用不可です。中途半端な温度では、生肉の細胞を壊し、品質が劣化します。
賞味期限は、商品到着後、冷凍保存で60日です。
調理方法は、・・・分厚い牛肉・じっくり美味しく、焼いて下さい、フライパンでも美味しく焼けます。
レシピも書いていますが、長くなりますので、それぞれのページを検索して下さい。
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仕入れ価格は高騰しています、円安、消費税増税、中国などの買い占め、外国に買い負けしています。
このままでは、さらに食品の価格は、高騰します、今の日本の現実です。
美味しいものを、見比べて、レシピ、保存方法を学び、貴方自身の美味しい食べ方を追及して下さい。
品質:牛肉(アメリカ産)ソルビット、PH調整剤、保存料、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンE)、製造用剤(トレハロース)、酵素
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生成肉(インジェクション)では、ありません。独自製法でお肉をよりおいしく、柔らかく加工してあります。
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筋だらけの牛脂は、カットしています。
よくあるパターンで、レストランでナイフでも切れない食べられない部位が付いていますね。
当店の牛肉は、目視で解る部位は、カットしています。
出来る限りの努力を職人さんがしています。
まれに、きつい筋もあるとは思いますが、比べて下さい、この値段
熟成肉、天然由来の熟成液をパックしています。牛肉自体の鮮度は、とても良いので、自然解凍か、冷蔵庫解凍して、1日寝かせて頂ければ、柔らくなります。
熟成とは、簡単に言うと、安心安全に腐らせることです。これが熟成ですが、雑菌が入らない様に管理して下さい。
熟成温度は、7度以下です。
流水解凍、温水解凍、自然解凍です。電子レンジは、細胞を破壊しますので、使用しないで下さい、美味しさが失われます。
訳ありは、業務用簡易包装のみです!
牛肉(北米産・日本加工)
【送料無料】表示商品について。
一部地方では、送料一負担とさせて頂きます。
◆中国地方300円◆四国・九州・北海道・沖縄の4地域は、500円
◆その他の地域は、送料無料です。