令和5年産 宮城県 登米産 ササニシキ 25kg (5kg×5袋) [白米 25kg/ 無洗米 25kg] 要選択 1等米 ※沖縄県送料別途3,000円 - ショッピング・ショップ | 通販検索

令和5年産 ササニシキ 小分け シェア 白米25kg 無洗米25kg

白米25kg、無洗米25kg、5kg包装だから保管しやすくシェアするにも便利！

＊沖縄県と離島は送料3,000円かかります。【令和4年産】水・土・農法にこだわり、美味しさを求めた極上の一等米です。

大自然が搾り出す天然ミネラルウォーターに、試行錯誤を重ねた自然にやさしい土づくり、たくさんの養分を吸収し旨みが詰まったお米です。

ササニシキは2023年で「品種登録60年」を迎え、古くは「西のコシヒカリ／東のササニシキと」称された元祖ブランド品種です。

ササニシキの魅力は、炊き上がりの香りの良さと独特のあっさりした食感で「お米はササニシキ！」という根強いファンが全国にたくさんおります。

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−お米について−

■お米の保管について

お米の保管期限目安は、夏場が３週間、冬場が２ヶ月です。

15℃以下の日の当たらない場所で保管して下さい。

冷蔵庫の野菜室がお勧めできる保管場所です。

キッチンなどは湿度が高いため、保管場所には向きません。

■ライス宮城の【無洗米】について

当店では美味しさにこだわって無洗米をつくっています。

水が白く濁りますが、それは美味しさの元になっているデンプン質が水に溶け出したためです。

そのままでも召し上がれますが、気になる方は１、２度水ですすいで下さい。

■虫の発生について

どのお店のお米でも、虫が発生する可能性があります。

農薬を大量に使ったお米には虫がわくことはありません。

虫が発生してしまうのは、安全なお米の証です。ご理解願います。

20℃以上の場所に２週間以上お米を置くと、虫が発生する可能性が高くなります。

15℃以下の日の当たらない場所で保管して下さい。

キッチンなどは湿度が高いため、保管場所には向きません。

冷蔵庫の野菜室がお勧めできる保管場所です。

お米の到着から３週間以上経過して、虫が発生した場合は、お客様の保管責任となりますので、

返品・交換は受け付けておりません。

スーパーやドラッグストア、ホームセンターなどで、お米の虫除けが販売されております。

また夏にはテレビＣＭでも、お米の虫除けをＰＲしております。

お米に虫が発生することは、特別な事ではありませんので、何卒お客様でも対策願います。

■玄米について

稀に小石等が入っている場合もあります。

玄米は農産物検査法により0.2％まで異物の混入が認められておりますので、何卒ご理解願います。

もちろん異物混入の場合、返品・交換致します。

■玄米の炊き方について【玄米食でお召し上がりいただく場合、ご参考にしてください】

1、洗米 玄米は精米工程がないため、白米のように研ぐ必要はありません。

手のひらですり込むように(拝み洗い)洗米してください。

※理由は玄米の表面に傷をつけることにより水を吸収させる為、

玄米の炊き上がりをモチモチっとさせるには水をよく吸わせるのが重要です。

※玄米では、「もみ殻」が混じることがあります。

炊飯前に流水でさっとすすぐようにして、浮いてきた「もみ殻」や「ごみ」だけを取り除いてください。

２、、炊飯器で炊く 【玄米炊きボタン】のある炊飯器の場合⇒水加減をして「玄米炊き」で炊きます。

【玄米炊きボタン】がない炊飯器の場合⇒ボウルか炊飯器に玄米を移し入れ、

たっぷりの水につけて一晩（7〜8時間）置きます。その後、米の量の1.3〜1.5倍の水加減で炊きます。

※何度か炊いてみて、お好みの堅さを見つけてくださいね。

３、圧力鍋で炊く 圧力鍋で炊く場合は、水につけておく必要はありません。

炊飯器で炊く場合と同じく、米の量の1.3〜1.5倍の水加減で炊きます。

初めは強火、沸騰して圧力がかかったら弱火で20分ほど、その後火を止めて20分程度蒸らします。

また玄米にはカリウムが多く含まれていて、独特の苦味が若干出る為、

炊くときに塩を一つまみ入れると、

塩に含まれるナトリウムで、玄米のカリウムが中和されおいしく炊き上げることが出来ます。

４、保存 炊き上がった玄米が残ってしまった場合は、冷凍庫保存がおすすめです。

玄米は味が落ちるのが早いので、

茶わん1膳分ぐらいに小分けしラップに包み冷凍庫へ保存してください。

「登米市」は仙台藩の米蔵だった

米づくりの歴史は古く、藩政時代にまでさかのぼります。毎年水害に悩まされていた農民の悩みを解消すべく、政宗公は暴れ川だった当時の北上川の流れを石巻の方向へ変える大規模な河川工事を行いました。

さらに伊達藩が湿地帯の開墾を奨励し作付面積が拡大し、北上川や迫川の海運を利用し石巻港から江戸に多くの米を供給していました。

諸説ありますが、江戸に米が登ることから「登米」という地名が残ったと言われ、他にも「米山」「米川」「米谷」など登米市内には「米」に由来する地名が多く残っています。

「ササニシキ」は宮城県生まれ

ササニシキはハツニシキとササシグレを掛け合わせて誕生しました。コシヒカリと比較するとあまり粘らず、口どけの良さと滑らかなのどごしが特長のあっさりした食感が持ち味です。

美味しいおかずを指して「ご飯が何杯でもすすむ」と言いなされた際のお米は、このササニシキの特長を表したものと思われます。

昔ながらの「銀シャリ」の味は、このササニシキの味だといえるでしょう。

ササニシキが“幻の米”と言われる訳

ササニシキはかつてコシヒカリと並び「二代横綱」と称されるほどの人気ブランド品種でした。

しかし、「気象被害を受けて倒れやすく、病気にも弱い品種」とされ、1993年の冷害で大きな被害を招いて以来、生産量が大幅に減少しました。

現在では宮城県内でもなかなか手に入れることが難しい「幻の米」となりました。

ライス宮城の無洗米

ライス宮城の無洗米は【乾式無洗米】仕上げ機を使用して、水や除糠剤などを一切使用せず、精白米の表層糠を綺麗に除去しています。

水や除糠剤を使用した無洗米に比べて酸化しにくく、保存性に優れ鮮度を保ち食味を落としません。

乾式無洗米は水中では細胞壁中のデンプンが溶け出し白濁(にごり)します。

炊飯時に気になる場合には何度かすすいで炊いてください。

商品詳細・注意事項•名称 ： 精米（白米/無洗米）

•産地 ： 宮城県登米市

•品種 ： ササニシキ(単一原料米)

•重量 ： 25kg

•精米時期 ： 別途商品袋に記載

•梱包 ： ダンボール

•北海道・本州・四国・九州へは送料無料。

•海外へのお届けはできません。

•お買い上げ明細書は同送しておりませんので、必要な方は備考欄にご記入下さい。

•銀行振込等各種お支払いは前払いになります。 注文確定後5日以内にお支払い下さい。

必ずご確認ください

●買い物かご上部にある「オプション(選択項目)」より、精米方法「白米／無洗米」をお選びください。

※デフォルト（初期設定／選択しない状況）では「白米」になります。

【 ◆◆ お米は【1ヶ月程度】で食べきる料を購入するのがオススメ ◆◆ 】

お米は野菜と同じ生鮮食品とお考えいただき、購入後はなるべくお早めにお召し上がりいただく事をお奨めいたします。

真空パック以外の袋には小さい空気穴が開いており、そこからお米は呼吸を続けているので、乾燥・湿気・臭い移りなどの影響を受け、残念ながら段々と味が落ちてしまいます。

お米の保存には、空気を出し密閉性に優れているチャック付の食品保存袋が最適です。

お米の保存は、高温・多湿の場所は避けてください。

常温でも徐々に劣化しますので、直射日光のあたらない冷暗所で保存することが望ましく、冷蔵庫(野菜室)がお奨めです。

また、洗剤や化粧品、消毒用アルコール等は、香りが移り易いので一緒に置かないようにしてください。

【 ◆◆ 保管と米虫発生について ◆◆ 】

お米の保存状態が悪いと、味が悪くなる・虫がわく・カビの発生などのトラブルが生じます。

お米の保管期限目安は、「春・秋は1ヶ月」「夏は3週間」「冬は1ヶ月〜2ヶ月程度」

＊15℃以下の日の当たらない場所で保管して下さい。

＊20℃以上の場所に2週間お米を置くと、虫が発生する可能性が高くなります。

＊冬でも暖房の効いた部屋で、長期保管をすれば虫が発生します。

どんなお米でも虫は発生します。 スーパーなどでお米の虫除けが売っています。

また夏場は必ずテレビＣＭでもお米の虫除けのＣＭが流れます。

お米に虫が発生することは、特別な事ではありませんので、商品到着後は対策をお願いします。

＊虫が発生した場合、交換可能なのはお米到着後「1週間」までとなります。

■お米の保管について

1か月程度で食べきれる量を目安でお買い求めください。

＊過度なまとめ買いはおすすめしません。

夏場は気温・湿度が高く保管状態によっては虫がつく場合もございます。

市販の虫除け等をご活用いただき、なるべく陽のあたらない涼しい場所へ保管してください。

ペットボトルやジップロック等に移し、密閉後に冷蔵庫の野菜室へ保存するのがおすすめです。

当店の返品規約は商品到着後「1週間以内」となります。

1週間以上経過後に、虫がついた等の返品依頼はお受けできません。

十分にご理解いただいた上でご購入をお願い致します。

■ライス宮城の【無洗米】について

当店では美味しさにこだわって無洗米をつくっています。 無洗米加工は「乾式」を用いており、ブラシで糠を除去しております。

乾式の場合、加水(湿式)方式などと比べ、でんぷんが溶け出し白くにごり（白濁）ます。

洗米する必要はございませんが、１〜２度水ですすいでいただければ、美味しく召し上がっていただけると思います。

※白濁する無洗米に抵抗がある場合には、当店の無洗米はお勧めできません。（ご理解いただいたうえでご購入をお願い致します）