ライ麦石臼全粒粉 200g 北海道産 - ショッピング・ショップ | 通販検索

北海道産ライ麦100%の石臼挽きライ麦全粒粉です！

北海道産ライ麦の野趣あふれる風味を。

ベーカリスタ ライ麦石臼挽き全粒粉

ライ麦 ｜ 北海道産 ｜ パン用全粒粉 ｜ 石臼挽きタイプ

北海道産のライ麦で一味変えてみませんか？

外皮ごと石臼でじっくり時間をかけて挽いた全粒粉です。粗挽きタイプよりも更に粒子・外皮が細かいため扱いやすくボリュームのあるパンにもお使いいただけます。

寒暖差が大きく、厳しい自然に育まれた北海道産のライ麦。野趣あふれる風味とほどよい酸味が、あなたのパンの味を引き立てます。

FEATURE 製品特徴

ライ麦パンに挑戦してみましょう！

「ライ麦」って少し難しそうなイメージありますよね？ 実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。まずは、ホームベーカリーでライ麦パンにチャレンジしてみましょう！

ライ麦パンレシピ（ホームベーカリー）

【 材料 】

ライ麦細挽き全粒粉 50g

強力粉 200g（マンデーブランチなど）

バター 30g

砂糖 15g

塩 5g

スキムミルク 5g

ドライイースト 3g（赤サフなど）

水 160〜165mL

【 作り方 】

ライ麦粉と強力粉は良く混ぜておきます。

材料を入れます。

ドライイーストが自動投入されるタイプの機種では取扱説明書に従ってください。

水をパンケースの内側の面に沿って回し入れます。

お好みの焼き加減にセットしてスタートします。

お好みで選べる豊富なバリエーション

粉の挽き方、粒の大きさにより、お好みの用途に合わせてお選びいただけます。

例えば、ライ麦の存在感を存分に引き出したいなら、粗挽きタイプの「ライ麦全粒粉」。粉の扱いやすさやソフト感を出したいなら、細かく挽いたタイプがおすすめです。

各種お試しサイズ（200g）がございますので、少量からでもお気軽にお買い求めいただけます。

＞ライ麦ラインナップ詳細ページへ

いつもの配合を少し、ライ麦に置き換え

「ライ麦」と聞けば、素朴で味わい深いパンが焼けそう、カンパーニュなどハード系のパンといった印象がありますよね。けれど難しそうで、ハードルが高いと思っているお客様も多いはず。実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。

希少な北海道産ライ麦

ライ麦は栽培が難しいということで北海道内でも生産者が極めて少なくとても希少です。北海道産ライ麦はポストハーベスト（収穫後農薬）が禁止されているため安心してお使いいただけます。お好みの小麦粉をブレンドしたり、色々な食材を合わせて、バリエーション豊かなライ麦パンをお楽しみください。

bakerista ライ麦石臼挽き全粒粉

たん白値：8.5%

灰分値：1.20%

注意事項

風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。

配送温度帯

常温

原材料表示

名称

ライ麦粉

原材料名

ライ麦粉（北海道）

内容量

200g

賞味期限

製造日より3ヶ月

保存方法

直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。

加工者

アルナチュリア株式会社 北海道室蘭市母恋南町2-4-15

外皮ごと石臼でじっくり時間をかけて挽いた全粒粉です。粗挽きタイプよりも更に粒子・外皮が細かいため扱いやすくボリュームのあるパンにもお使いいただけます。

寒暖差が大きく、厳しい自然に育まれた北海道産のライ麦。野趣あふれる風味とほどよい酸味が、あなたのパンの味を引き立てます。

北海道産 国産 ライ麦粉 サワー種 パン レシピ ホームベーカリー