タピオカ粉 アゼード 500g 醗酵タイプ キャッサバ澱粉 ポルヴィリョ - ショッピング・ショップ | 通販検索

タピオカ粉 キャッサバ芋 澱粉 AZEDO

ポルヴィーリョ アゼード（キャッサバ芋デンプン 発酵タイプ）500g

Polvilho Azedo

本場ブラジルのポンデケージョは小麦粉は使わず、このキャッサバ澱粉で作ります

このポルビーリョ（タピオカ澱粉）を使って焼かれたポンデケージョは約10年前から日本各地にあるブラジルスーパーマーケットに並んでいます！

日本で売られているものはポルビーリョ（タピオカ澱粉）を使わずに小麦粉で代用しているものが多いですが、Brasilでは小麦粉を一切使わずにポービーリョと粉チーズ・卵・牛乳・塩で作られます。

本場ブラジルのポンデケージョを一から作ってみたい方にこのポルビーリョアゼードはおすすめ ！

POLVILHO で本場のポンデケージョの作り方のご紹介です。

本場ブラジルの家庭ではは酸味のある醗酵タイプ(アゼード）と未醗酵タイプ（ドーセ）をブレンドして作る事が多いです。ご家庭によってそのブレンドは様々！お好みでどちらかのみで作ることも多いです。ここではこのアゼードのみの作り方です。

◆材料（6個分）◆

polvilho アゼード 100ｇ（本品）

牛乳 ４５ｇ

サラダ油 ２５ｇ

卵 ２０ｇ

パルメザンチーズ ３０ｇ

食塩 ひとつまみ (お好みで加減してください)

◆作り方◆

牛乳とサラダ油を沸かす。

ふるったpolvilhoに1をまわしかける。

2をこね、とき卵を加えて更にこねる。

3にチーズと塩を加えてこねる。

予め180℃に温めておいたオーブンで約20分焼く。

できあがり！この作り方はご参考まで。。ベーコンを細かく切って入れてもすごくおいしいです！

こちらはキャッサバ芋を粉にしたものですが芋そのもの素揚げして食べるマンジョッカもおいしいですよ？

品名

ポルビーリョ アゼード（タピオカ澱粉）

原材料名

キャッサバ芋澱粉

内容量

500g

原料生産国

タイ

JANコード

4589914982306

こちらは宅配便用です。

複数ご希望の場合や他商品の同梱がある場合はこちらがおすすめです。

１個だけご希望の場合は１個用（送料無料）も出品しております。

手作り食パンもタピオカ粉を入れる事でもっちり食パンに変身します。

白いたい焼きの秘密もこのタピオカスターチです。

タピオカ粉はブラジルを代表するポンデケージョの原料です。

日本で商品化されたポンデケージョはタピオカ澱粉を使わずに小麦粉で代用しているものが多いですが、タピオカ澱粉ならでは出せるこのもちもち感と「焼き色」をぜひ味わっていただきたいです。外はカリカリで中はモチモチの食感をお求めの方にオススメのタピオカ粉です。

タピオカクレープの材料にも使われます

商品名：POLVILHO AZEDO

原材料：キャッサバ芋澱粉

原料生産国：タイ

内容量：500ｇ

こちらは宅配便用です。

複数ご希望の場合や他商品の同梱がある場合はこちらがおすすめです。

１個だけご希望の場合は１個用（送料無料）も出品しております。