コーヒー豆ブルーマウンテンブレンド 300g コーヒー豆送料無料 スペシャルティコーヒー コ―ヒ訳あり人気 - ショッピング・ショップ | 通販検索

プレミアムコーヒー使用 高級コーヒー豆 コーヒー豆送料込

当店はテストロースターで何回も焙煎後、良い焙煎度が確定した時点で,次の直火焙煎器で何回も焙煎後良い焙煎が確定できた時点でスタッフの審査が始まります

又、大量生産ではなく、ご注文をいただいてから、焙煎を開始しする

(受注生産です）

コーヒー豆の銘柄は200以上あるといわれています。世界各地で収穫される珈琲豆はそれぞれの香り、風味の違いを、 BEAR'Sの焙煎士は最大限に引き出します。

世界各国から輸入された生豆を厳選し、新豆に近いものをさらにハンドピックし、虫食い豆、かびまめ、発酵豆、その他石などを取り除いた、状態の良い豆だけを選別しています。

ハンドピックとは、おいしいコーヒーを作るうえで、不都合な異物や豆を手で取り除く作業です

○色の違いを見極めて分類する

○つやの違うもの死豆や未成熟豆、貝殻豆、肌焦げ豆、エレファント豆、ビーベリーなどを取り除く作業

独自の厳しい品質管理試験で80点以上の商品を出荷します.

アロマブレスパック

この包装はコーヒー豆から出る炭酸ガスを袋外に放出するように特殊なアロマブレスシールを採用しています、

さらにアルミ蒸着フィルムを使用してコーヒー豆の鮮度をより長く保つよう工夫をしています。

アロマブレスパック」はコーヒー豆から放出される「炭酸ガス」を袋の外に出し、

空気が入りにくい状態が保てるコーヒー豆専用のパッケージです。

珈琲は酸素と、豆から出るガスで酸化を促進しています。

珈琲から出るガスを外へ出すことで、酸化を防ぎ、何の機能も無い袋と比べると

劣化する速度を穏やかにします。

焙煎したてのコーヒー豆は「炭酸ガス」を放出します。焙煎したてのコーヒー豆をドリップすると膨らむのはこの「炭酸ガス」の影響です。

つまり「炭酸ガス」の量はコーヒー豆の「新鮮さ」を見分けるバロメーターにもなります。

ブルーマウンテンブレンド(プレミアムコーヒ）

このコーヒーでしか味わえないコク・後味の余韻を堪能くださいませ

ブルーマウンテンをふんだんに使ったブルマンブレンドです

ナッツのような芳ばしい香り、滑らかでバランスのいい風味。

爽やかで素晴らしい美味しさがお口中で広がるTHE珈琲です。

ブルーマウンテンコーヒーは標高2256ｍのブルーマウンテンピークを中心に

、島の東部を東西に走る山脈、その中腹にブルーマウンテン地区があり、ジャマイカの法律で定められたこの地区で収穫でいるコーヒーだけが

「ブルーマウンテン」の称号を与えられています。

この地区は世界が羨むほどコーヒーの栽培に適したところで、

日当たり、風通し、降雨量、肥沃な土壌、昼夜の寒暖の差がコーヒーのコクや甘味を育んでいます。

コーヒーの実は真っ赤に熟したものだけを一つ一つ手摘みし、果肉を除去した後、乾燥場で天日乾燥されます。

ブルーマウンテンは、世界のコーヒー愛好家が愛する賞を欲しいままにしているプレミアムコーヒーです

そんな豆を先代の焙煎職人たちが何回も何回もテイステイングを繰り返し思考錯誤の末にできた伝統あるブレンドコーヒーです

最良い生豆を慎重に吟味して仕入れを行い、さらにその中から上質なものだけ選別を行います。焙煎はBEAR'S伝統の手法で、焙煎機の火加減や空気量をうまく使いこなせば、コーヒー豆の味がストレートで現せる直火焙煎機を使用します。珈琲豆は、色、ツヤ、香り、味全て申し分ない様にしあげ、再度選別を行なってから、皆様に出荷しています。

★★★先代の焙煎職人たちが何回も何回もテイステイングを繰り返思考錯誤の末に偶然できたブレンドです★★★

テストロースター１号機

世界のトップロースターたちが愛用した機械の一つです農園から一杯のコーヒーまでその質を高め、コーヒー業界の人々をつうじ皆さんに味わっていただきたい。

直火焙煎

生豆の個性を強く引き出せますが、加熱温度のコントロールが難しいので安定したコーヒーの味を出すには高度な技術と経験が必要になります。