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2025年5月 ジャパンフードセレクション グランプリ受賞!
鯉家の極上蒲焼「大トロうなぎ蒲焼2尾セット」です!
ハイブリッド製法「関西風備長炭地焼き×関東風蒸し」の極上蒲焼
うなぎ生産量日本一の鹿児島県で、うなぎの加工を極めた熟練職人の技が光る絶品蒲焼。
素材から加工まで、随所にこだわりが散りばめられた他では味わえない上質なうなぎ蒲焼で贅沢なひとときを楽しむ・・・
備長炭ならではの香ばしさと“極蒸”によるふっくらジューシーな旨味を存分にご堪能ください。
鯉家のうなぎは、完全備長炭手焼き!ガス焼き一切なし。
余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる関西風備長炭地焼き製法に加え、「蒸し」の工程を加えることにより、関東で好まれるふっくらとした柔らかな食感に仕上げています。
職人が一尾一尾 蒸し加減を見極める“極蒸”によって、絶妙な食感を完成させています。
凝縮した旨味とトロけるような食感は、まさに蒲焼の中の“大トロ”。
\味を決める秘伝のタレ/
美味しさの仕上げは、創業時から引き継いだ秘伝のタレ。
うなぎのエキスを含む唯一無二の黄金比率で、うなぎの味わいを最大限に引き出します。
\専門家が唸る味/
ふるさとチョイスの特集でもおなじみ、おさかなコーディネータの ながさき一生 先生からも高い評価をいただきました!
【注意事項】
※加工時には下処理をおこなっておりますが、すべての小骨を取り除くのは難しく、肉厚で大きいうなぎの中には、小骨が残っている場合がございます。
※小さなお子様やご年配の方がお召し上がりになる際には、十分ご注意ください。
※スピード配送便は長期休暇、お盆、年末年始を除きます。
※スピード配送便のため、お申込み後のキャンセル・配送先情報の変更は原則お受けいたしかねます。
※スピード配送便のため、配達日はご指定いただけません。
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アレルギー品目
・使用している品目
小麦・大豆
・未確認の品目
なし
未確認の品目については、自治体までお問い合せください。
容量
・大トロうなぎ蒲焼 350g(175g×2尾)
・秘伝タレ 90g(45g×2個)
・山椒 0.6g(0.3g×2袋)
【保存方法】
冷凍
【原材料名】
うなぎ
消費期限
<賞味期限>
うなぎ蒲焼き:冷凍3ヶ月
秘伝タレ:冷凍3ヶ月
発送期日
【スピード発送】決済から7日程度で発送
配送
冷凍 時間指定 別送
申込期日
通年申込を受け付けております。
<発送期日>
スピード発送-7営業日以内に発送
※年末年始(12/27-1/6)を除く、7営業日以内に発送いたします。
※長期不在のご予定がある場合は、ご寄附後1週間以内にご連絡ください。
※提供事業者によって出荷時期が異なります。予めご了承ください。
<日付指定について>
配送日の指定は承っておりません。
長期不在のご予定があれば、お申込フォームの「申し込みに関する備考」欄にご入力ください。
(長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。)
<別送先指定について>
お申込者とは別の住所へのお届けも可能です。
お申込フォームの「お届け先の設定」欄にて選択してください。
※寄附者様のご住所と、返礼品のお届け先のご住所が異なる場合、配送準備の関係で