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コーヒー豆 オーガニックコーヒー 爆買

爆買

ドライパーチメントは、木製サイロでエージング。心地よい酸味、フローラルと柑橘系が絡み合ったアフターテイストは、マイルドで優雅な余韻が楽しめます。

【生産地】

グァテマラ共和国 ソロラ県 サンティアゴ・アティトラン地区

【標高】

1,575〜1,650m

【等級】

SHB

【収穫時期】

12月〜2月

【品種】

ブルボン種、カトゥアイ種

【スクリーンサイズ】

S19‥6％、S18‥22％、S17‥34％、S16‥24％、S15…14%

【規格】

SHB

【Ｑグレードポイント】

83.50点

【輸入時の形態】

30kg麻袋入

【精選方法】

ウオッシュド

【備考】

当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。

【名称】

レギュラーコーヒー

【内容量】

生豆時400gを焙煎します。焙煎後は生豆より1割〜2割少なくなります。

【賞味期限】

3ヶ月

【保存方法】

直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。

【原材料】

コーヒー豆

【販売者】

株式会社日光企画,大山珈琲事業部,大阪府大東市三住町17-12

【焙煎士コメント】

サンティアゴ・アティトラン地区は、トリマン火山、サンペドロ火山に囲まれた火山の肥沃な土壌に恵まれ、火山と湖の間で織りなされるマイクロクライメイト（クレーター湖気候) により、寒暖差が大きく乾燥した高地で数ある生産地の中でも、抜群に良い生産地として評価されています。

農協により傘下の138組合員は、生産加工の技術指導及びマーケティング支援による生産農家集落の援助が環境保護に繋がる循環農業の確立（社会環境支援型コーヒー)、品質向上に繋がっています。

完熟レッドチェリーのみ収穫、フレッシュ＆クリーンウォーターの使用、平均23時間の発酵工程、水洗後、乾燥場にて5日間の天日乾燥。