無農薬玄米麹　国産(乾燥)　1kg大袋入（3個以上注文必須）業務用　発芽玄米麹　玄米甘酒　玄米塩麹　玄米味噌　味噌麹　麹菌　酵素【UP】 - ショッピング・ショップ | 通販検索

無農薬・無化学肥料の玄米麹！こだわりの室蓋で手造り！

重要:よくあるお問い合わせに関して・「白いカビのようなものが生えている」「ふわふわした綿毛のようなものがある」「白いカビが生えて固まっている」→この白いカビは、麹菌ですのでご安心ください。玄米麹が出来上がった時は、麹菌で固まっており、それをバラバラにほぐして出荷しています。その時麹菌はあまり見えなくなりますが、麹菌は生きていますので保管中にも増えて真っ白になったり、固まったりします。品質には問題有りませんのでご安心ください。また、真っ白になっていなくても麹菌が出した酵素があれば良いのでご安心ください。商品説明無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。

単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。

・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米

・地元長崎県、あいがも農法米

・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米

・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米

・滋賀県、アグリなかい様のお米

・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。これらのお米を、川添酢造で電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いながら洗米し、１５時間以上浸漬して安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋でていねいに玄米麹にしました。とても良い香りの麹になっております。ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。名称:無農薬玄米麹（乾燥）1kg（3kg以上購入必須）原材料名 うるち玄米（国産）内容量 1kg賞味期限 約3ヶ月保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存。冷蔵庫又は冷凍庫で保存すると、より状態を保つ事ができます。製造者 川添酢造有限会社長崎県西海市大瀬戸町雪浦下郷1308‐2TEL 0959-22-9305

内容量：1kg（必ず3個以上の注文をしてください。3個未満の場合キャンセルとなります。）

賞味期限：約3ヶ月(冷蔵庫だと長く風味を保てます)

保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。冷蔵庫、冷凍庫に入れると風味が長持ちします。

商品説明

無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。

単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。

・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米

・地元長崎県、あいがも農法米

・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米

・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米

・滋賀県、アグリなかい様のお米

・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。

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