田舎屋くろべえ 玄挽きそば粉 500ｇ 2025年産 大西製粉 国内産 国産 蕎麦粉 工場直売 産地直送 - ショッピング・ショップ | 通販検索

厳選した玄そばを黒殻ごと石臼で挽きました

内容量

500g

原材料名

玄そば（長野県産）

賞味期限

約12ヶ月(未開封)

保存方法

密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は1か月を目安に早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。

年産

2025年産

商品包装

遮光性、密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。（調理の際は取り除いてください）

配送方法

常温便で納品いたします。クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。

アレルギー表示

そば

製粉日

製粉後すぐに真空パック。

挽きたてをお届けいたします。

製造者

有限会社 大西製粉

長野県小諸市甲1581-3

商品説明

昔ながらの石臼でゆっくりゆっくり挽きました。田舎風黒めのそば粉です。外側の部分を多く挽きこんであります。少しぼそぼそした、田舎のおばあちゃんのそば、というそばになります。太めに切り、噛むで味わうとよりおいしいです。食物繊維を多く含み栄養価が高いそば粉です。石臼挽き製粉、50メッシュ使用

栄養成分表示

100ｇあたり

エネルギー361kcal たんぱく質12g 脂質3.1g 炭水化物69.6g 食塩相当量0g（推定値）

粉1kgあたり

8人〜12人前

加水率

二八そば 46％〜50％ 十割そば48％〜52％

打つ環境（気温、湿度）により変わります。

打ち易さ

★★★★☆/（五ッ星満点）

長野県産の玄蕎麦を丁寧に石抜き、磨きを徹底的に行いぴかぴかにしました。その玄蕎麦を黒皮ごと石臼製粉機に入れゆっくり製粉しました。そばの黒皮をむく技術がなかった時代の製粉方法ですが、磨きの作業を徹底的に行なう事で砂、埃、侠雑物など取り除いてある為、不純物のない、色の濃い田舎風のそば粉が完成しました。そばの実の中心の部分（更科粉）も入った全粒粉です。黒さの中にも透明感のある麺になります。また香りが強く、色が濃い、そして食物繊維を多く含み栄養価も高い、田舎のおばあちゃんのそばをお楽しみ下さい。ガレット用の粉としても人気

■内容量 ５００ｇ

■原材料名 玄そば（長野県産）

■賞味期限 約１２か月（未開封）

※開封後は１か月を目安にお召し上がりください。

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