マサヒロ 40824 正広作 中華包丁 210mm TX-204 - ショッピング・ショップ | 通販検索

一流コックのニーズに応えた逸品。

2019年7月更新

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一流コックのニーズに応えた逸品。

【中華包丁シリーズ】

料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。

豊富なバリエーションの中から、あなたに合った包丁をお選びいただけます。

【商品詳細】

全長：328mm

刃渡り：210mm

刃厚：2.8mm

重量：470g

【材質】

刃先部：正広オリジナルハガネ(MV-85)使用

表面部：SUS、410L（フェライト系ステンレス）使用

ハンドル：天然木（ローズ）

【用途】

肉、野菜をはじめ柔らかいものや前菜の飾り切りに。

【MASAHIRO】

刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念。

切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。

特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。

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