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●名称
なま中華めん
●原材料
めん:小麦粉(小麦(国産))、小麦たん白、食塩/加工でん粉、酒精、乳酸Na、ソルビット、かんすい、クチナシ色素、焼成Ca、(一部に小麦を含む)
スープ:しょうゆ(国内製造)、砂糖混合異性化液糖、食塩、チキンエキス、植物油脂、かつおぶしエキス、りんご果汁/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物、香料、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・りんごを含む)
●保存方法
直射日光や高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
●調理方法
【電子レンジ調理】
(1)耐熱容器にめんとお湯400mlを入れ、ラップをかけずに電子レンジで加熱してください。
(500W…4分半〜5分、600W…4分〜4分半)
※調理時間は機種により多少異なります。加熱が不十分な場合は10秒間ずつ追加熱してください。
(2)スープは前もって丼に入れ、約250mlの冷水でうすめ、よくかき混ぜてください。
(3)加熱が終わりましたら、湯切りし、冷水で洗い、水をよく切ります。
※加熱後の器は高温になっている為、必ずミトンや布巾などを使用して器を取り出してください。
【鍋調理】
(1)鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、めんをほぐしながら約3分〜3分半、お好みのかたさにゆでてください。
(めん110g当たり、お湯約2リットル)
※お湯が少なかったりぬるいとめんが固くなります。沸騰したたっぷりのお湯でゆでてください。
(2)スープは前もって丼に入れ、約250mlの冷水でうすめ、よくかき混ぜてください。
(3)ゆで上がっためんをザルに移し、冷水で充分に冷し、水をよく切ります。
(夏場は氷水を使用しますと、めんがより引き締まっておいしく頂けます。)
(4)スープの入った丼にめんを移しチャーシュー、ゆでたまご、きゅうり等のお好みの具材と氷をのせてお召し上がりください。
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