カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ ドルチェ 赤ワイン スパークリング やや甘口 750ml イタリア CAVICCHIOLI LAMBRUSCO ROSSO DOLCE - ショッピング・ショップ | 通販検索

当店の女性に大人気の赤泡!!

カビッキオーリは、ガンベロロッソで好評価。有名な微発泡の甘口赤ワイン。美しいルビー色、イチゴを連想させるソフトで甘い香りと味わい。良く冷やして。受賞歴NVが、W・A 85pt

カビッキオーリ CAVICCHIOLI

1928年にウンベルト カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー、エミリアロマーニャ州 モデナに位置しています。

ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。

中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かしたワイン造りを行っています。

他にも、果実味しなやかで上品な単一畑ヴィーニャ デル クリストや、一次発酵の際の泡を澱共々封じ込めた、アンセストラルと言う伝統的な方法で造られたランブルスコ等、魅力ある個性的なアイテムを造っています。

カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼の生産者です。

ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価されています。

カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ ドルチェ

CAVICCHIOLI LAMBRUSCO ROSSO DOLCE

スパークリングワイン赤 やや甘口 微発泡

ヴィンテージ：品名に記載

産地：イタリア エミリア ロマーニャ州

原産地呼称：IGTエミーリア

品種：サラミーノ・ソルバーラ・グラスパロッサ・フォルターナー・マルボジェンティーレ等

ALC度数：7.5%

飲み頃温度：5〜7℃

キャップ仕様コルク

やさしい甘さの微発泡赤ワイン。美しいルビー色、イチゴを連想させるソフトで甘い香りと味わい。

モデナ県とレッジョ・エミリア県の平地やなだらかな丘の畑。

ジェノバ・ダブルカーテンとギュイヨ仕立て。9〜10月に収穫。

温度管理下で培養酵母にて発酵。やさしく圧搾。12〜14℃で4〜5日間タンク内二次発酵を行う。濾過して心地良い甘味を残す。

(NV)ワインスペクテーター 88pt ( 2012/07 )

※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。