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名門シャンパーニュ 2本セット 正規品

ボランジェ ＆ ビルカール・サルモン

名門シャンパーニュセット

NV BOLLINGER Special Cuvee

オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。

現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。

継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。

こちらのスペシャル・キュヴェは、名門メゾン、ボランジェの伝統のスタイルそのもの。

ボディー、バランス、深み、フィネスを持ち、独特なアッサンブラージュを毎年再現したボランジェの最もピュアなスタイル。

コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインを用い、セラーで最低3年間かけて熟成させた、常に変わらぬ高い品質のマルチ・ヴィンテージシャンパーニュです。

きめの細かい上質な泡。 優しいイースト香とほんのり甘い日だまりのような香り。

穏やかなアロマとは対照的に、飲むときゅっと引き締まったレモンやオレンジを思わせる酸味が効いており、 ふくよかで伸びやかなボディがあります。

余韻も長く、エレガントな飲みごたえのあるシャンパーニュ。

評価：ワインアヴォケイト誌（パーカーポイント）にて91点を獲得

NV BILLECART SALMON Brut Reserve

家族経営ならではの『少量逸品主義』を貫き、 決して妥協することなく高品質のシャンパーニュを追及し続ける優良メゾン。

ビルカール・サルモンは、1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立されました。

以来、約200年・7世代に渡り、良心的な家族経営を続けつつ、世界的ブランドとしての地位を確立してきた素晴らしいメゾンです。

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の優れた畑から収穫した、異なるヴィンテージの違う3品種のブドウを見事にブレンドしたスタンキュヴェです。

低温発酵により3〜4週間と長く発酵させ、ピュアな果実味を最大限に引き出しています。

約40％のリザーヴワインを使用し、ドサージュは7〜8g/Lと非常に辛口に仕上げています。

熟成期間はシャンパーニュの最低期間15カ月を大きく上回る、36ヶ月です。

輝きのある純粋さにあふれたシャンパン。

革新的なスタイルでありつつも、シャンパーニュの魅力的な３つの品種のバランスを忠実に保っています。

爽やかさと豊かな果実味を感じられる仕上がりです。伝統的なカーヴでの熟成により生まれる独自のハーモニーとバランスの良さ、軽快でふくよかな味わいが魅力の1本です。

こちらの商品は通常梱包でお届けいたします。

ボトル形状が特殊なこともありラッピングや熨斗、ギフトボックスの追加対応はできません。

ラッピング希望を頂きましてもお知らせ無く、通常梱包でお届けいたします。

※商品画像はイメージです。

入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。

※別店舗と並行して販売いたしております。

在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。

何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。

※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。

購入時点でのデータと異なる場合もございます。

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