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新鮮でエネルギッシュなワインを作るボジョレーの老舗蔵 ジャン・バディスト・デュプレイ Jean-Baptiste Duperray

ボジョレー地区南部のサン・ジュリアン村で 1840 年創業の老舗蔵。2014 年に父親から畑を引き継いだジャン・パティスト氏は、40 ヘクタールのブドウ園を可能な限り持続可能な方法で耕作しています。

除草剤や殺虫剤は使用せず、ブドウの樹の列の間には自然の草が生えています。南東向き斜面で太陽の光をたっぷりと浴びたブドウは手作業で丁寧に収穫されます。プドウは天然酵母で自然発酵され、ワイン作りの過程で硫黄は使用されません。

「畑仕事をしながら、収穫の日、そしてワインを仕込むときが楽しみです。」と語る彼のワインは、新鮮でエネルギッシュで、魅力にあふれています。

ボジョレー地区南部のサン・ジュリアン村で1840年創業の老舗蔵。有名コンクールで金賞多数獲得。

南東向き斜面に育つ太陽をたっぷりと浴びたシャルドネを手作業で収穫。南国の果実や柑橘類の香り。適度なボリューム感のある豊かな味わいの辛口白。食前酒としてや、魚介、白身肉のグリル、アスパラガス、ヤギのチーズに。

合計12本まで同梱ＯＫ！

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【英字】DOMAINE DUPERRAY COTEAUX BOURGUIGNONS BLANC CHARDONNAY SUR CALCAIRE

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