よりどり6本で送料無料　2020 サヴィニー レ ボーヌ ブラン 750ml ドメーヌ デュ プリューレ 白ワイン コク辛口 ワイン ^B0PCSB20^ - ショッピング・ショップ | 通販検索

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4世代に渡り家族経営でブドウ作りを営む ドメーヌ・デュ・プリューレ Domaine du Prieure

現在、ステファン氏と奥様のルーシーさんがドメーヌの代表として、蔵の運営を行っています。本拠のあるサヴィニー・レ・ボーヌ村に 12.5ha の自社畑を所有。

2020 年から全ての畑をオーガニック栽培に転換し、2023 年にはフランス農務省によるオーガニック認証(AB 認証)の取得が認められました。

耕作には、特に注意が払われており、除草剤は一切使用せず、収穫はもちろん剪定後の摘芽などの畑仕事は全て手作業で行われています。

また、1ha 当り 11,000 本という高密植でブドウの株同士の競争率を上げることで低収量となり、必要な栄養素と水のために土壌の奥深くに根を張ることを余儀なくされ、エキスの濃い優良なブドウが収穫されます。

収穫したブドウはすぐに除梗、選別され、アペラシオンとヴィンテージに応じて9~12ヵ月間樽熟成し、その後、ステンレスタンクで熟成、瓶詰めされます。

「レ・ラヴィニエール」の区画は丘の中腹にあり、1951 年に植えられた古木のピノ・ノワールを使用。12〜18ヵ月の樽熟成を経て、瓶詰されます。カシスやスミレの香りを伴うエレガントなノーズ、タンニンを伴うフルボディで丸みのある口当たりのワインです。赤身のお肉、ジビエ、チーズなどに好相性です。

サヴィニー・レ・ボーヌ村にある、4世代に渡り家族経営でブドウ作りを営むドメーヌ。全ての畑がオーガニックで、2023年にはオーガニック認証取得。

「レ・ゴラルド」の樹齢約40年の木から収穫されるブドウは、豊かなタンニンにより、数年の熟成で花開くリッチでエレガントなワインを生み出します。赤い果実の香りに、この区画特有のミネラル感がアクセントとなり調和しています。チーズや白身の肉に合わせて。

サヴィニー レ ボーヌ ルージュ レ ゴラルド

SAVIGNY LES BEAUNE ROUGE LES GOLLARDES

ドメーヌ デュ プリューレ

DOMAINE DU PRIEURE

フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ

AOPサヴィニー・レ・ボーヌ

750ml

赤

辛口 フルボディ

12〜18ヵ月の樽熟成

白：シャルドネ、アリゴテ、赤：ピノ・ノワール

2020年 ヴィンテージ情報

ブドウ品種：ピノ・ノワール100%

評価：-

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【英字】DOMAINE DU PRIEURE SAVIGNY LES BEAUNE BLANC

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