ホンマ科学 グレステンTMタイプホームペティーナイフ 814TUM 14cm グレステン ペティナイフ 日本製 ステンレス 両刃 一体型 切れ味 皮むき包丁 果物ナイフ - ショッピング・ショップ | 通販検索

刃より高いアップシェンク形状で手がまな板に当たらず、押し切り

果物の皮むきや、飾り切り、ちょっとした食材のカットに使われることが多いペティナイフ。

刃渡りが短いため、上から包丁を下ろす押し切りやみじん切り、小口切りでは、手がまな板に当たりやすく力をかけにくいのが弱点。

そんな常識を覆すのが、このグレステン ペティナイフ。

刃よりも持ち手を高く設計した独自のアップシェンク形状。

包丁を上下に動かしても手がまな板に当たりにくく、短い刃でも力を入れやすく安定して切れます。

そのため、ペティナイフではやりにくかった押し切り・刻み作業もスムーズに行えます。

小回りの利く扱いやすさはそのままに、三徳包丁の代わりとして日常使いできる一本です。

刃よりも持ち手を高く設計した、グレステン独自のアップシェンク形状。

包丁を上下に動かしても手がまな板に当たりにくく、ペティナイフでも、力をかけやすく安定した切り心地。

短い刃でも力が逃げにくく、手や腕への負担を軽減できます。

刃渡り14cmは、小さすぎず大きすぎない絶妙なサイズ感。

三徳包丁ほど大きくないため取り回しがよく、狭いキッチンや小さめのまな板でも扱いやすいのが特長です。

小回りの利く操作性で、下ごしらえから日常の調理まで幅広く活躍します。

刃の表面には、食材との摩擦抵抗を研究して生まれたグレステン独自のディンプル（凹凸）加工を施しています。

切った食材が刃にくっつきにくく、リズムよく軽快なカットが可能。

刃とハンドルが、継ぎ目のない一体型ステンレス構造。

汚れや水分がたまりにくく、におい移りもしにくいため、毎日清潔に使えます。

グレステンは、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、何段階にもわたる特殊工程を施した独自素材「グレステン鋼」を使用。

刃離れの良さ、軽い切れ味、耐久性を追求し、1本1本を専門の技術者がハンドメイドで本刃付けしています。

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画像はイメージです。

※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。

※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。

※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。

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440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。

耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。

従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。

グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。

手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。

バランスは従来のグレスデンを継承にしています。

■ Mシリーズ（ステンレス柄）の特徴

ステンレス柄はお手入れが簡単で、においがつかず、さびにくいので、衛生的で半永久的に使用ができます。

また、適度の重さがあり、使用時のバランスを考えた設計になっています。

■ 切れ味の良さにはワケがあります！

刃の窪みは飾りではありません。切れ味を科学的に分析した結果こうなりました。

効果は切断面の抵抗が少なくなり切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。

■ ステンレスハンドル

18-8ステンレスを使用。構造は中空で、表面のスキ間はありません。

手入れが簡単で耐久性も高く、臭いもつかず錆びに強いので半永久的です。

また、滑りにくいデザインになっています。

■ 万能タイプのペティナイフ

■ 外寸 ： 26.7cm

■ 製品重量(g) ： 140

■ 板厚・厚み ： 背 1.5mm

■ 刃渡り ： 14cm

■ 材質 ： 刃身：グレスデン鋼、愛知製鋼特殊鋼材を使用 / 柄：18-8ステンレス

■ 日本製

【保管方法】

サビに強くいつまでも衛生的に管理できますが、ご使用後は洗浄し、水分を拭き取ってから保管してください。

食器乾燥機・洗浄機のご使用はお避けください。

【#202】

440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。

耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。

従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。

グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。

手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。

バランスは従来のグレスデンを継承にしています。

■ Mシリーズ（ステンレス柄）の特徴

ステンレス柄はお手入れが簡単で、においがつかず、さびにくいので、衛生的で半永久的に使用ができます。

また、適度の重さがあり、使用時のバランスを考えた設計になっています。

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