ジャイアント ステップス アップルジャック ヴィンヤード シャルドネ 2023 オーストラリア GI.ヤラ ヴァレー - ショッピング・ショップ | 通販検索

ジャイアント・ステップス（Giant Steps）は、オーストラリア・ビクトリア州の冷涼なワイン銘醸地ヤラ・ヴァレーに拠点を置く、ピノ・ノワールとシャルドネの名手として知られる生産者です。1998年、マーガレット・リヴァーで名を馳せたフィル・セクストンによって設立され、ワイナリー名はジャズの巨匠ジョン・コルトレーンのアルバム『Giant Steps』に由来し、創造性と前進の精神を表しています。

同社は、サステナブルな農法を実践し、すべての畑で手摘み収穫と手作業による選果を行うなど、徹底した品質主義を貫いています。醸造においては、各区画の個性を尊重し、自然酵母の使用や添加物を最小限に抑えることで、テロワールの純粋な表現を追求しています。また、グラヴィティーフロー（重力による移動）を採用することで、ブドウやワインへの負荷を最小限に抑え、繊細なスタイルを実現しています。醸造責任者としては、長年にわたりジャイアント・ステップスの品質を牽引してきたスティーブ・フラムスティードが、オーストラリアの「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選出されるなど高い評価を受けてきました。現在は、若き才能メラニー・チェスターが栽培・醸造を統括し、伝統と革新を融合させたワイン造りを続けています。

その実力は世界的にも認められており、2013年から2018年にかけて、アメリカの専門誌『ワイン＆スピリッツ』によって6年連続で「世界のトップ100ワイナリー」に選ばれたほか、国内外のコンクールで多数の受賞歴を誇ります。ピノ・ノワールやシャルドネは、しばしばブルゴーニュと比較されるほど洗練された味わいで、標高や土壌の違いによるテロワールの差が明確に表現されています。ジャイアント・ステップスは、単一畑からのワイン造りにこだわり、「アップルジャック」「セクストン」「ウォンバット・クリーク」などの畑名を冠したキュヴェを展開しています。これらは、ヤラ・ヴァレーの個性と気候の恩恵を最大限に引き出した逸品として、ワイン愛好家からも高い支持を集めています。

■ぶどう品種：シャルドネ（100%）

■発酵・熟成：古樽のフレンチオークで9カ月間熟成

■面積・収量：12.5ha東向き

■土壌：玄武岩ベースの火山性土壌

■収穫：手摘み

■標高：約180～260m

オーストラリアの白ワイン・オブ・ザ・イヤー受賞の快挙！

「高騰するブルゴーニュの強力なライバル」と絶賛する実力派ワイナリー！“ジャイアント・ステップス”の渾身アップルジャックヴィンヤードからの最高級シャルドネ！

「アップルジャックの畑は、1997年にレイ・ゲリン氏（Ray Guerin）によってグラディスデールに植えられたもので、11haのうちシャルドネは2haのみ。畑の周囲にあるユーカリの木、アップルジャックにちなんで名づけられた。ホールバンチ・プレスで樽詰めし、主にセカンド・ユースのパンチョンで熟成。非常に明るいグリーンゴールド。ストーンフルーツ、レモンバーベナ、砕いた岩のピュアで穏やかなブーケ。味わいはタイトにまとまり、鋼のようで、塩味があり、焦点が合っている。素晴らしいポテンシャルを持つワイン。」ジェームス・ハリデー

豪州の白ワイン・オブ・ザ・イヤー受賞の快挙！ Jハリデー驚異96点！JS96点！デカンタ97点！ 「高騰するブルゴーニュの強力なライバル」山本昭彦氏も絶賛する豪州の実力派ワイナリー！ジャイアント・ステップス渾身の単一畑キュヴェ！圧倒的な凝縮感とエレガントな味わいの傑作白！“アップルジャックヴィンヤード”シャルドネ！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い1400004002144