北海道から
焙煎したての香りを
お届けします。
北海道だからできるこだわりの詰まった
遠赤外線自家焙煎ならではの香りと味わい。
毎日の一杯を、少しだけ特別に。
北海道の冷涼な気候を活かした
コーヒー生豆の保管
当店では、北海道の冷涼な気候を天然の貯蔵庫として活用しています。
一般的な冷蔵庫とは異なり、電気を使わず自然の力で豆を保管することで、環境負荷を抑えながら、この土地ならではの熟成を追求しています。
世界中の農家から
厳選した良質な豆
おいしいコーヒーを味わっていただくために、品質・グレードの高い良質なコーヒー豆を仕入れています。
香りや風味を守るための
丁寧な選別
余計な雑味で香りや風味を損なわないよう、識別機械により小石やゴミを取り除きます。
さらに、可能な限りハンドピックも行い、不良豆の除去にも努めています。
特注1kg焙煎窯で
少量ずつ手回し焙煎
焙煎において何よりも大切にしているのは、機械任せにしない「手の感覚」です。
通常は一度に数kgから数十kgを焙煎するのが一般的ですが、私たちはあえて特注の1kg焙煎窯を使用し、一つひとつ手回しで焼き上げています。
豆は種類によって水分量が異なります。
一粒一粒の「水の飛び方」を指先や音で感じ取り、その日の状態に合わせて回す速度を微調整します。
非効率なこだわりが、豆本来のおいしさを最大限に引き出します。
一番おいしい状態で
お届けするために
一日に焙煎できる量は、わずか20kg。
手間はかかりますが、小ロットでこまめに焼き上げることで、焙煎から一週間以内の香り豊かな状態でお届けできるよう努めています。
そのため、ご注文状況によっては納品までにお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
味わいで選べる12種類
苦味・酸味・コク・甘みのバランスから、
お好みに合うコーヒーをお選びいただけます。
商品ラインナップ
迷ったら、まずは
オリジナルブレンドから。
バランスがよく、毎日飲みやすい定番の味わいです。ヤマフクコーヒーが大切にする、鮮度と味わいの物語をぜひお楽しみください。
配送について
送料無料への対応として、コストダウンのため「追跡可能メール便(ネコポス)」での発送となります。
日時指定はできませんので、あらかじめご了承ください。
商品情報
名称:自家焙煎コーヒー
原材料名:コーヒー豆
原産国:グアテマラ、コロンビア、ブラジル、ベトナム、インドネシア、タンザニア、パプアニューギニア、エチオピア、ペルー ほか
※受注内容により産地が変わる場合があります。
内容量:150g×2袋
※受注内容により内容量が変わります。
賞味期限:別途商品ラベルに記載
保存方法:高温多湿を避けて保存してください。
製造者:Futura合同会社 ヤマフクコーヒー事業部
所在地:北海道枝幸郡中頓別町字中頓別141