小麦粉 強力粉 E65 (準強力ハードブレッド用粉) 25kg 北海道産 - ショッピング・ショップ | 通販検索

お客様のご要望で多かったTypeERから添加物を除いた商品です。

江別製粉 E65 (準強力ハードブレッド用粉) 25kg

 

主原料：「春よ恋」の特徴

ハルユタカ小麦の血統を受け継いだ春まき小麦「春よ恋」を中心にした北海道産小麦を、製パン適正に加え、味・香りのよさも重視して挽いた粉です。その名の通り小麦の香ばしい香りをお楽しみいただけます。香麦は他の国産小麦と比較して吸水性が高く非常に使いやすい粉に仕上がっています。

E-65は、人気のハードブレッド用粉「タイプER」から添加物を無添加にしたタイプの準強力粉です。せっかく北海道産小麦粉を使うならせっかくなら無添加のものを使いたいというお客様の要望から生まれた商品です。小麦の香りに大きく関わる灰分を多く含んでいるので、北海道産ならではのワイルドな小麦の香りをお楽しみいただけます。今、時代はソフトブレッドからゴツゴツしたハードブレッド、しかも麦の香りを楽しむ時代に移り変わりつつあります。E-65はそんな新しい時代のベーカリーにおすすめの順強力ハードブレッド専用粉です。

商品詳細

北海道産のハードブレッド用粉タイプERを使っていただいているお客様から、ぜひ添加物を取り除いたものを扱ってほしいとご要望を多くいただき、発売したのがこのE-65です。高灰分ならではの独特な強い味と香りをお楽しみいただけます。北海道産ならではの魅力、モッチモチ食感と、サックサクのクラストが無添加でお楽しみいただけます。

内容量

江別製粉 E65 25kg

原材料名

小麦粉 (灰分：0.70 蛋白：12.2)

原料原産地

北海道(国産)

賞味期限

保管方法

製粉から6ヶ月間

※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。

直射日光・高温多湿を避け、気温２０度以下、湿度６５％以下の環境で保存してください。

臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。

北海道産のハードブレッド用粉タイプERを使っていただいているお客様から、ぜひ添加物を取り除いたものを扱ってほしいとご要望を多くいただき、発売したのがこのE-65です。高灰分ならではの独特な強い味と香りをお楽しみいただけます。北海道産ならではの魅力、モッチモチ食感と、サックサクのクラストが無添加でお楽しみいただけます。