ボレロブレンド
ボレロ自慢の看板ブレンドです!
グァテマラ・コロンビアスプレモ・ブラジルサントスの3種類を絶妙に配合。どなたにも合うマイルドなコーヒー。
ベーシックでありながら、深い奥行きを感じさせる・・・
一言で言うなら、「飲みやすいのにコクがある!」
飲みやすさ・コク・香り全てにバランスさせた当店自慢のコーヒー豆です。
ビターブレンド
個性の強い深煎りのマンデリンを、ブラジルで軽やかに味付け、パプアニューギニアでコクと風味を整えたマンデリンベースのブレンドです。
マンデリンの素晴らしいコクと香味を損ねることなく、どなたにも合うコーヒーにしました。
ストレートのマンデリンほど余韻は強く残りませんが、適度にどっしり感もありくつろいだときにもゆっくり飲めるブレンドです。
ミルクや砂糖とも相性抜群!どうぞお試しください!
グァテマラSHB
グァテマラはフルシティロースト(深煎り)でお届けします。
カップに口を近づけると、他のコーヒーとは香りが違うのがわかると思います。そして一口目・・・。
口をつけた瞬間、滑らかなビターチョコのような香味が口いっぱいに広がります。
エグミが無く、キレイな苦味で後を引きません。そして、香ばしい香りだけが口に残る感じ。
素晴らしい珈琲です!
豊かな降雨量と肥沃な火山灰土壌、適度な気温など恵まれた栽培条件の整った中米グァテマラの中にあってSHB(ストリクトリー・ハード・ビーン)は1350m以上の高地で栽培されたコーヒー豆を指し、グァテマラの最高級品に位置付けられています。
そのチョコレートライクな芳香はコーヒーの旨さを存分に味わわせてくれることでしょう。
パプアニューギニアAA シグリ農園
標高が高いとされているグァテマラSHBなどよりも更に高地、海抜なんと1,600mという恵まれた環境で栽培され、土壌や降水量なども申し分なく、さらにシグリ農園は灌漑設備・豆の選別などのトータル的な栽培技術に優れ、ただでさえ高いパプアニューギニアのコーヒー豆品質をより確かなものにしています。
「すばやく立ち上がる苦み」というより「苦みを引きずりながら甘味が立ち上るイメージ」はマンデリンのよう。
砂糖とクリームを少し加えたコーヒーで最高のテイストか。
ストレートでいただくと、口の中から鼻に抜けるコーヒーの香りが素晴らしい。
液体そのものに「重み」「とろみ」があるように感じます。
この辺もマンデリン・リントンに近い感覚。
ブラジル・サントスNO.2
ブラジル・ナチュラルともいわれ、精製方法は「ドライ(天日干し)」。
水洗式よりも甘味があり、旨みを感じます。
とてもあっさりとした舌離れのいいコーヒーで、仕事中や勉強中でも気にならない万人向けコーヒーです。
苦味、甘味のバランスに優れ、コーヒーをあまり飲み慣れていない方でもスッとノドを通っていきます。
NO.2は欠点豆の少なさを表示しており、サントスの中で最も少ない欠点豆を表しています。
ローストはミディアム〜シティで、「やや中深煎り」がベストポイント。
マンデリンゴールドタイガー
深煎りが絶品の珈琲。
深いコクとなめらかな苦味が調和するインドネシア・スマトラ島産の逸品。
フルシティ〜フレンチ(深煎り)にローストした苦味の強い豆で、個性あふれるコーヒーです。
香り、味とも他のコーヒーと一線を画し、その力強くも滑らかな苦味はまさにハマる味!普通のコーヒーでは物足りない方へオススメのコーヒーです。
コロンビア・スプレモ
スプレモ(スペイン語で最高級の意)の名のとおり、コロンビアの最高峰に位置する大粒の豆です。
苦味の中に酸味・甘味も感じられ、「旨い」コーヒーの代表格で、深煎り(フルシティロースト)にすると、コクのある最高の味と芳醇な香りを放ちます。
もともとコロンビアが持つ苦味と甘味を、香り高く絶妙にバランスさせた逸品です。
セラード・プレミアム・樹上完熟豆
樹上に実を付けたまま、真っ赤に熟したコーヒー豆を、そのまま樹上で乾燥させてから摘み取ります。
これは収穫期に雨の降らないセラード地域でしかできない収穫方法。
晩秋摘み樹上完熟豆は、コーヒーの実(チェリー)をコーヒーの木の上に実をつけたまま完全に乾燥させてから摘み取ります。
セラードの通常の収穫期は6月から7月ですが、晩秋摘みは、8月から9月にかけて行ないます。
樹上で完熟させる独特の収穫方法は高温多湿の熱帯地方では発酵してしまう為に出来ない方法ですが、セラード地帯では雨期と乾期に分かれ収穫期に雨が降らないために他の生産地に出来ないこの収穫方法が実現します。
このセラード独特の収穫方法は従来の自然乾燥に比べて樹上で完熟させる為に、熟度のバラつきと乾燥ムラが出来ません。
カップはブラジル伝統のNATURALに限りなく近く野性味に富みコクとナッツ香りとチョコレートフレーバーが調和しています。
セラードの広大な大地の持つ香味を存分にお楽しみください。
ボレロコーヒーがお客様のためにできること
直火型焙煎機でふうわり丁寧に焙煎!
こんにちは!店長の小澤です。
皆様の大声援に支えられ、レビューももうすぐ1000レビューに達します。
ありがとうございます。
ボレロコーヒーはバーナーを改良した直火型焙煎機で焙煎してます。
従来のバーナーに較べ、まんべんなく、かつ芯まで焼成することが可能となり、コーヒーの銘柄ごとの個性・香味がよりハッキリと表現できるようになりました。
店長渾身の焙煎を是非体感してください!
セット内容
・お好きなコーヒー豆をお選びください
(3種類×125g)
4種類目をオプションで選べるようになりました。
是非ご利用ください
送 料
全国送料無料です。
配 送
●クリックポスト便は「お客様のご自宅の郵便受けに投函」でのお届けとなるため、
日時指定、代引きはできません。
ご了承くださいませ。
その他
【日時指定不可】
【代金引換不可】
ボレロブレンド
ボレロ自慢の看板ブレンド!
飲みやすさ・コク・香り全てにバランスさせた当店自慢のコーヒー豆です。
ビターブレンド
個性の強い深煎りのマンデリンを、ブラジルで軽やかに味付け、モカでコクと風味を整えたマンデリンベースのブレンドです。
ミルクや砂糖とも相性抜群!どうぞお試しください!
グァテマラSHB
口をつけた瞬間、滑らかなビターチョコのような香味が口いっぱいに広がります。
楽天ランキング「グァテマラ部門」1位獲得
ブラジル・サントスNO.2
とてもあっさりとした舌離れのいいコーヒーで、仕事中や勉強中でも気にならない万人向けコーヒーです。
苦味、甘味のバランスに優れ、コーヒーをあまり飲み慣れていない方でもスッとノドを通っていきます。
マンデリン・リントン・スーパーG
深いコクとなめらかな苦味が調和するインドネシア・スマトラ島産の逸品。
香り、味とも他のコーヒーと一線を画し、その力強くも滑らかな苦味はまさにハマる味!
普通のコーヒーでは物足りない方へオススメのコーヒーです。
コロンビア・スプレモ
スプレモ(スペイン語で最高級の意)の名のとおり、コロンビアの最高峰に位置する大粒の豆です。
苦味の中に酸味・甘味も感じられ、「旨い」コーヒーの代表格で、深煎り(フルシティロースト)にすると、コクのある最高の味と芳醇な香りを放ちます
セラード・プレミアム・樹上完熟豆
カップはブラジル伝統のNATURALに限りなく近く野性味に富みコクとナッツ香りとチョコレートフレーバーが調和しています。
セラードの広大な大地の持つ香味を存分にお楽しみください。