包丁 切付 210mm 藤次郎 V金10号 CLASSIC ステンレス 口金付 日本製 (鍔付) - ショッピング・ショップ | 通販検索

抜群の切れ味 V金10号使用 牛刀や三徳のように使用できます。

海外で人気の切付包丁!

確かな品質で応えるロングセラー 鋭い切れ味永続き V金10号

SKG-48 ハンディストーン

どなたでも簡単に研げて、シャープナーよりも鋭い刃が持続するお勧めのアイデア商品です。

※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。

またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には砥石で研ぐのがお勧めです。

下記のリンクをご参照ください。

包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP ブルー

包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP ピンク

包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP ブラック

砥石 NEW CERAX CR-3800 3号型両面砥石 #1000/3000

砥石 シャプトン 刃の黒幕シリーズ

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。

また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。お気をつけください。

藤次郎CLASSICシリーズ ラインナップ

品番

製品名

F-795

切付 160mm

F-798

ペティナイフ 180mm

F-799

ピーリングナイフ 70mm

F-800

パーリングナイフ 90mm

F-797

ステーキナイフ 120mm

F-801

ペティナイフ 120mm

F-802

ペティナイフ 150mm

F-803

骨スキ 150mm

F-827

ボーニングナイフ 150mm

F-826

カービングナイフ 210mm

F-805

筋引 240mm

F-806

筋引 270mm

F-807

牛刀 180mm

【 藤次郎 V金10号 CLASSICシリーズ 切付包丁 F-796 】

切付は牛刀や三徳のように使用できます。鋭い刃先を利用して細工などがしやすい形状です。今海外で人気の形状です。

世界に誇る日本の刃物の５大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。

刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。

プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。

● 刃渡り：約210mm

● 全長：約345mm

● 重量：約205g

● 刃厚：約1.8mm

● 心材：V金10号(VG10)

● 側材：13クロームステンレス鋼

● ハンドル材：積層強化材

● 両刃（右利き・左利き兼用）