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こうじ漬 こうじ あまざけ 塩麹 味噌作り 手作り

名称

こうじ

原材料名

米(岡山県産、広島県産）

内容量

500g

賞味期限

製造日より6ヶ月（約2ヶ月〜6ヶ月弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります）

保存方法

直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保管

販売者

株式会社天然生活

〒141-0032 東京都品川区大崎3-6-4 トキワビル7F

栄養成分表示

（100gあたり）

エネルギー 364kcal

たんぱく質 6.4g

脂質 1.5g

炭水化物 81.2g

食塩相当量 0.0g

この表示値は、目安です。

西日本産の白米のみを使用した、乾燥米こうじです。

こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。

甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。

※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500ｇと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。

この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。

また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。