サヴィーニ タルトゥーフィ 白トリュフ塩 30g と 白トリュフエキストラヴァージンオリーブオイル 49.5g のセット 専用ギフトボックス リボン掛け - ショッピング・ショップ | 通販検索

エキストラバージンオリーブオイル

■メーカー専用ギフトボックスにお入れし、リボン掛けを致します。

生産者：サヴィーニ・タルトゥーフィ

生産地：イタリア/トスカーナ

サヴィーニ・タルトゥーフィは、サヴィーニ家の長であるゼリンドーが創設した、100年近い歴史を持つヨーロッパ有数のトリュフブランドです。

ゼリンドーのトリュフにかける情熱は、4世代にわたり子孫たちへ受け継がれ、長い歴史の中で蓄積された知識と経験により選び抜かれた高い品質のトリュフを多くの人々に提供しています。

また、サヴィーニ・タルトゥーフィは、今では定番となったトリュフ塩やトリュフオイルなどのトリュフ加工品を世界で初めて開発したブランドでもあります。

創立者ゼリンドーのトリュフにかける情熱を4世代にわたり受け継いできたサヴィーニ家

サヴィーニ家の長であるゼリンドーがトリュフハンティングを始めたのは、1920年代のこと。パラーイアにある広大で美しい農場ヴィッラ・サレッタの周囲は青々とした木々に覆われています。そこで優秀なトリュフハンターであったゼリンドーは、仕事も人生も全てをトリュフへの情熱に注ぎ込んでいました。

ゼリンドーは、ハンターたちの出会いと情報交換の場を設け、そこを拠点にサヴィーニ・タルトゥーフィは急成長を遂げます。

ゼリンドーの情熱は、4世代にわたって今も子孫たちに受け継がれ、ハンターたちと共に上質なトリュフを提供し続けています。

遠方の方にも芳醇な香りを楽しんでほしい想いから、世界で初めてトリュフ加工品を開発

サヴィーニ・タルトゥーフィは、トリュフ塩やトリュフオイルといったトリュフ加工品を世界で初めて開発したことでも知られています。

1970年代の終わり頃、ゼリンドーの息子ルチアーノがトスカーナ伝統料理の達人である母レオンティーナと試行錯誤を繰り返して完成させました。今ほど運送システムが発達していなかった時代に、産地から離れた場所の方々にも芳醇な香りを楽しんでいただきたいという想いから誕生したのです。

現在では80種類ほどにもなるラインナップを世界40カ国以上に輸出しています。

毎シーズン新鮮なトリュフを採集、選定から商品化・発送まで大切に工程を進めています

トスカーナ地方はトリュフにとって最高の環境を備えており、年間を通じ、黒トリュフからサマートリュフ、ビアンケット（春トリュフ）から有名な白トリュフ（マグナタム種）など様々な種類のトリュフを採集することができます。

サヴィーニでは毎シーズン新鮮なトリュフを採集し、採集後の選定・洗浄から商品化、商品の梱包から営業・発送まで、ひとつひとつの工程をとても大切に進めています。

トリュフの生育には理想的な、トスカーナ地方の自然豊かな森

「森のダイアモンド」とも呼ばれているトリュフですが、その正体は胞子が地中や木の根っこの中で多数密生したもので、手付かずの自然に自生します。

森に自生する様々な木々や植物たちの恩恵を受けながら成長し、一生のほとんどを土の中で過ごします。

トスカーナ地方には自然豊かな森が多く存在し、保護されています。樫の木やポプラ、ハシバミなど様々な木々が自生するトスカーナの森は、トリュフの生育には理想的です。

1月〜3月は芳烈な香り立ちのブルマーレトリュフ

トスカーナの森では、年間を通じて様々な種類のトリュフが産出されます。

1月〜3月は「ブルマーレトリュフ」。その芳烈な香り立ちから「BRUMALE（イタリア語で霧深い）」と呼ばれています。

同じく1月〜4月は「ビアンケットトリュフ」。褐色または赤みがかかった茶色でヘーゼルナッツほどの小ぶりなサイズです。

6月〜11月は、表面が黒色で荒くザラザラした「サマートリュフ」

9月〜12月は1kgを超える例もある白トリュフ

11〜3月は繊細な香りの冬の黒トリュフ

9月〜12月は「白トリュフ」。なめらかな表皮、色そして芳醇な香りを持ち、サイズは数gの小さなものから1キロを超える例もあります。

10月〜12月は、サマートリュフによく似た「秋トリュフ」。

11月〜3月は「冬の黒トリュフ」。断面が黒檀色や、紫がかった茶色で繊細な香りがします。

ITEM INFORMATION

トスカーナ州産の白トリュフ使用

芳醇な香りを包み込んだ

塩とオリーブオイルのギフトセット

SAVINI TARTUFI

SALE AL TARTUFO BIANCO

OLIO EXTRA VERGINE

DI OLIVA AL TARTUFO BIANCO サヴィーニ タルトゥーフィ

白トリュフ塩と白トリュフエキストラヴァージン

オリーブオイルのセット

イタリア・トスカーナ州産トリュフの芳醇な香りを包み込んだ、白トリュフ塩と白トリュフエキストラヴァージンオリーブオイルのギフトセットです。

SAVINI TARTUFIは、イタリア・トスカーナ州で100年の歴史を誇り、トリュフ塩などのトリュフ加工品の元祖として知られている世界有数のトリュフブランドです。

オリーブオイルは世界有数のオリーブ産地であるトスカーナ産、塩はミネラル豊富な南イタリアの海塩を使用しています。

お料理の仕上げに振りかければ、トリュフの幸せな香りが広がります。

保存方法：常温にて保存

商品仕様・スペック

生産者

サヴィーニ・タルトゥーフィ

生産地

イタリア/トスカーナ

タイプ

食塩、オリーブオイル

原材料

乾燥白トリュフ、エキストラヴァージンオリーブオイル、海塩、香料

セット内容

白トリュフ塩 30g

白トリュフ エキストラ ヴァージンオリーブオイル 49.5g