赤ワイン イタリア カンティーナ ディオメーデ カナーチェ 2022 750ml - ショッピング・ショップ | 通販検索

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生産者：カンティーナ・ディオメーデ

生産地：イタリア/プーリア

品種：ウーヴァ・ディ・トロイア100%

味わい：辛口

ボディ：フルボディ

タイプ：赤

内容量：750ml

1903年設立のディオメーデは、プーリア州、カノーサ・ディ・プーリアに位置します。

昔からディオメーデのワインは地元の人に愛されていましたが、現オーナーである2人の幼馴染達が1988年にワイナリーを引き継いでからは、この土地のテロワールが表現された、さらに高品質なワインを造ることを信念としてきました。

ウーヴァ・ディ・トロイア種から最新の醸造技術を駆使し造ったワインは、品質向上の一途をたどり、今やイタリアのワイン業界でも大きな話題となっています。

幼馴染の2人が改革を進める！

前オーナーが年齢的にワイナリーの経営が困難になり後を引き継いだのがルイジとサビーノの幼馴染2人でした。

地元のブドウ栽培農家で育ち、幼い頃から友達だった2人。

成人後もワインを心から愛し、いつか自分達でワインを造りたいと思っていました。

念願であった最高条件の畑とワイナリーを譲り受けた2人は、「この土地のテロワールが表現された、さらに高品質なワインを造ること」を信念とし、改革を実行。

畑の修復・改善に加え、最先端の施設と技術を導入。この地区で一番の高品質ワインの生産者として知られるようになりました。

ウーヴァ・ディ・トロイア種に最適な畑で

良質の赤ワインを造り上げる

ディオメーデのウーヴァ・ディ・トロイアの畑は、この品種がイタリアで最初に植えられたとされている場所にあります。

昔トロイア戦争の英雄であったディオメーデが、ギリシアから安住の地を求めてイタリアのプーリアに渡りました。

ディオメーデは戦争で敗北したこの地域にあった街を囲んでいた壁の石を使い、持参したブドウを植えました。

それがウーヴァ・ディ・トロイアの生まれた地、ディオメーデが所有する畑の中心となっています。

今はプーリアに広がるウーヴァ・ディ・トロイアですが、この場所が最も適した条件といわれています。

ITEM INFORMATION

濃厚で独特な果実の風味

洗練された滑らかなタンニンが

見事に融合した上質なワイン

CANTINA DIOMEDE

CANACE カンティーナ ディオメーデ

カナーチェ

カンティーナ・ディオメーデ・カナーチェは、豊かな香りや洗練されたタンニンが特徴のプーリアの土着品種、ウーヴァ・ディ・トロイア100%で造られる赤ワイン。

「カナーチェ」は、ウーヴァ・ディ・トロイアが初めて植樹された最古の畑とされるプーリアのディオメーデ所有の畑「カノーサ」と、バジリカータにあるアリアニコ・デル・ヴルトゥレの畑「アチェレンツァ」の名前をつなげて名づけられた造語です。

Tasting Note

深い美しいルビーレッドの色合い。

口に含むと非常に濃厚で独特の果実の風味が広がり、洗練されたタンニンはまろやかながらも存在感があります。完熟した赤果実、コーヒーやチョコレートのニュアンスが重なる豊かなアロマが魅力です。

商品仕様・スペック

生産者

カンティーナ・ディオメーデ

生産地

イタリア/プーリア

生産年

2022年

品 種

ウーヴァ・ディ・トロイア100%

テイスト

辛口

タイプ

赤 / フルボディ

内容量

750ml

土 壌

石灰粘土質土壌

醸 造

ステンレスタンクで発酵・マロラクティック発酵、オーク樽（新樽100%）で約9ヶ月熟成

提供温度

16-18℃

合うお料理

赤身の肉、熟成チーズ、ジビエ料理