包丁 ダマスカス 毘嵐 45層AUS10 洋包丁180 F-2342 (Q41CD) - ショッピング・ショップ | 通販検索

パール金属 包丁 キッチン

芯材には、硬く、耐摩耗性に優れたaus10高硬度ステンレス鋼を使用

ステンレス鋼で芯材を挟み込み複合化することにより、従来得られなかった性質、複合特性を持たせることができる

ステンレス45層の多層クラッド複合材

日本刀にように硬い高硬度ステンレス鋼が軟質部で包み込まれ、曲がりにくく折れにくい(強靭性)

高硬度ステンレス鋼と適切な材料の組み合わせにより、刃先の耐腐食性・耐久性が向上

鍛圧された高硬度ステンレス鋼は、組織が緻密になり、切れ味、永切れ性に優れる

そして、この多層複合材を削っていくことで、ダマスカス包丁独特の模様が現れます

ブレード硬度(HRC60＋−2)AUS10ダマスカス45層(ブレード愛知製鋼)

45層(片側ステンレス層22層、芯材1層、合計45層)

メーカー品番

F-2342 毘嵐ダマスカス45層AUS10洋包丁180

商品詳細

サイズ:全長310×幅45×25mm、刃渡り/約17.5cm、板厚/2.5mm 、グリップ部/約12cm、刃角度/15〜18度硬度/HRC60+-2（熱処理後芯材硬度）

185g

刀身：45層ダマスカス鋼複合材（芯材：AUS10（モリブデン・バナジウム含有ハイカーボンステンレス刃物鋼）/側材：ステンレス鋼） 口金・エンドキャップ：ステンレス鋼 ハンドル：積層強化木

日本愛知製鋼製AUS10 45層モリブデン・バナジューム多層複合材）側面材SUS430

送料について

【送料無料】但し、北海道、沖縄、離島は除きます。

在庫について

この商品は、【お取り寄せ】となる場合がございます。在庫が確保された商品ではございませんのでご注意願います。また、メーカー在庫の欠品や廃番でご用意できない場合もございます。確認できしだいメールにてご案内させていただきます。

メーカー品番：F-2342 毘嵐ダマスカス45層AUS10洋包丁180

商品仕様：サイズ:全長310×幅45×25mm、刃渡り/約17.5cm、板厚/2.5mm 、グリップ部/約12cm、刃角度/15〜18度硬度/HRC60+-2（熱処理後芯材硬度）

185g

刀身：45層ダマスカス鋼複合材（芯材：AUS10（モリブデン・バナジウム含有ハイカーボンステンレス刃物鋼）/側材：ステンレス鋼） 口金・エンドキャップ：ステンレス鋼 ハンドル：積層強化木

日本愛知製鋼製AUS10 45層モリブデン・バナジューム多層複合材）側面材SUS430

送料に関して：【送料無料】但し、北海道、沖縄、離島は除きます。

在庫に関して：この商品は、【お取り寄せ】となる場合がございます。在庫が確保された商品ではございませんのでご注意願います。また、メーカー在庫の欠品や廃番でご用意できない場合もございます。確認できしだいメールにてご案内させていただきます。

詳細に関しまして：商品説明が一部となっている場合がございます。ＰＣページ、各メーカーHPと合わせてご確認願います。