福正宗 純米吟醸 酒粕 450g【福光屋】発酵食品 保存しやすいパック容器 酒粕風呂 醗酵 【冷蔵】 - ショッピング・ショップ | 通販検索

香り高い純米吟醸酒粕

“酒粕”と聞くと日本の伝統食品のイメージが強く、発酵食品ブームといえど、使いこなすにはハードルの高さを想像させますが、実は現代の食卓にもマッチする万能調味料です。酒粕には、食材に独特の香味をつけるだけでなく、保存性をアップさせ、お肉や魚の繊維を柔らかくしたり、食材の旨味を引き出すなどのさまざまな効果があります。昔ながらの酒粕甘酒や粕汁だけでなく、味噌と合わせた漬け床にして肉や魚、ゆで卵などを漬け込むことはもちろん、豆乳鍋やクリームシチューに混ぜたり、クリームソースのパスタソースに一さじ加えたり、和え衣やソースにして温野菜に合わせてあり、チーズと混ぜてディップにしたり。和食だけでなく、おつまみから洋風料理にも自由自在にご活用いただけます。酒粕に含まれるアルコール分が保存性を高めることもあり、週末に仕込んで平日の夕ご飯のプラス１品にもお役立ていただけます。スプーンや玉杓子ですくう際にちょうどよい柔らかさのペースト状。冷蔵庫での保存もしやすい蓋付きのクリアカップ型で、使い勝手がよいのも魅力です。

■商品情報

国産米を100%使用した、香り高い純米吟醸酒粕です。いつもの料理に加えるだけで、上品な香りと深いコクのある味わいに仕上がり、旨さがより一層引き立ちます。ペースト状になっていますので、お鍋やお味噌汁に加えたり、甘酒を作る際も手軽にご利用いただけます。

■商品スペック

【原材料】米（国産）、米麹（国産米）

【原料米】酒造好適米（国産）100%

【賞味期限】未開封で６ヶ月

◎酒粕はアルコール分を含みますので、お子様の食用にご注意ください。

◎未開封では腐敗することはありませんが、美味しさを保つために冷蔵庫で保管し、開封後はお早めにお召し上がりください。

◎酵素の働きで熟成が進むとやわらかくなり赤みが出てきますが、品質には変わりありません。

◎美容効果も注目され、肌につけて酒粕パックにもご利用いただけます。すべての方に合うとは限りませんので、まずは手や腕でお試しください。

※要冷蔵、クール便でお届けします。到着後も冷蔵保存してください

※開封後はお早めにお召し上がりください