バウフロラーデン 350g 日光HIMITSU豚 熟成ベーコン巻き 自家製 シャルキュトリ スモークハム 【冷凍】IFFA金メダル受賞 （ギフト 贈答） - ショッピング・ショップ | 通販検索

冷製で良し！ソテーで美味なシャルキュトリ！

冷製で良し！ソテーで美味なシャルキュトリ

バウフロラーデン（日光HIMITSU豚 熟成ベーコン巻き）

日光HIMITSUひみつ豚をベースに、牛タンと牛腿肉をオリジナルスパイスと香味野菜で練りあげて、味と旨みを引き出したソーセージミートを、30日間じっくりと熟成をかけた日光HIMITSU豚バラ肉で巻きました。そして、ウイスキー樽チップの甘い燻しで、じっくりとスモークをかけました。

数種類の肉の旨みが調和した、上品な味わいのシャルキュトリができ上りました。厚切りカットでステーキに！ ボリュームたっぷりのステーキは、メインディッシュになる一品です。

肉塊のようにしっかりしたバウフロラーデンは満足感も高く、メインディッシュとなる一品です。

薄くスライスして、ハムのようにいただくのも美味です。

そのまま薄くスライスしてサラダに！ しっかりした味のある野菜と一緒にどうぞ。

バウフロラーデンをサンドイッチに！ 肉の旨味が重なってより美味しくなりました。

薄切りを軽くソテーして、クロワッサンサンドと一緒にどうぞ。

シンプルに厚切りステーキがおすすめです。

ソーセージと盛り合わせて♪厚切りソテーは食べ応えあります

薄切りにしてサッとソテーしても美味しいです♪

塩ラーメンにトッピングしてみました！ご家庭のインスタントラーメンもいつもと違った味わいに♪

こだわりのノウハウで手間ひまかけて、

美味しいバウフロラーデンができあがります！

30年以上ウイスキーを熟成させたオークチップでスモークをかけます。甘い薫りが漂います。

スモークかける前に熟成をかけますが、スモーク後もじっくりと寝かせて旨味を引き出します。

美しい切り口のバウフロラーデン。半分にカットして、切り口を確認して商品化しています。

カットした後、味を落ち着かせたあとパッケージング。お客様へお届けいたします。

手間ひまかけて美味しい『バウフロラーデン』できました！30日間、塩漬け熟成をかけ旨みを引き出した日光HIMITU豚の熟成ベーコンとHIMITSU豚をベースに牛タンと牛腿肉をオリジナルスパイスと香味野菜で練りあげ味と旨みを引き出した特製ソーセージミートが一緒に楽しめます。数種類の肉の旨味の調和と相乗効果で、上品な味わいのシャルキュトリになりました。30年以上ウイスキーの熟成に携わったオーク樽チップで丁寧に燻しをかけ仕上げました。

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◆産地

豚肉：国産（日光HIMITSU豚）

◆原材料

豚肉（日光HIMITSU豚）、牛肉、食塩、香辛料、糖類（砂糖、ブドウ糖）/リン酸塩（Na、k）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）（一部に豚、牛を含む）

◆賞味期限

製造より冷凍1年

◆規格

1パック 350g以上 サイズ：約9.5cm 直径：約8cm

◆配送温度

冷凍

◆食べ方メモ

そのままカットしてお召し上がりいただけます。厚切りでソテーすると一層美味しくいただけます。

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