nippn・ニップン フランスパン専用粉 Fナポレオン 2.5kg（準強力粉・ハードロール・デニッシュ・クロワッサン） - ショッピング・ショップ | 通販検索

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※2023/09/20 価格改定しております。

商品名

フランスパン専用粉 Fナポレオン(ニップン・日本製粉)

原材料

小麦(カナダ、アメリカ、日本、他)

※卵、乳、小麦、えび、かにを含む製品と同じラインで小分け製造しています。

商品規格

2.5kg

商品特徴

灰分:0.42%±0.04 蛋白質:11.8%±0.5

香ばしいフランスパンが焼けるフランスパン専用の準強力粉です。

小麦本来の味と香りを重視したフランスパン用粉です。作業性にも優れ、デニッシュペストリーにもご利用いただけます。 フランスパン、ハードロール、デニッシュ、クロワッサンなどにどうぞ。

本場のフランスパンの風味を追及して作られたフランスパン専用粉ですので、クラスト(外皮)はカリっと、クラム(内相)はしっかりしとした風味豊かなパンに仕上がります。蛋白質の組成が中力粉に近く、フランスパン・クロワッサン作りに最適です。ホームベーカリーのフランスパンコースなどでご利用いただいても、フランスパン特有のパリっとした食感の皮が美味しいフランスパンが焼けます。

アレルゲン

小麦

※アレルギー特定原料28品目を表示しています。

保存方法

高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は吸湿・虫害・臭いがつくのを防ぐため、密封し、なるべくお早めにお使いください。

配送方法

[常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。

小分け製造

株式会社半鐘屋