日本酒ドラマチック 進化と熱狂の時代 / 山同敦子 〔本〕 - ショッピング・ショップ | 通販検索

ジャンル

実用・ホビー

フォーマット

本

出版社

講談社

発売日

2016年05月

ISBN

9784062199322

発売国

日本

発売日:2016年05月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:講談社 / 発売国:日本 / ISBN:9784062199322 / アーティストキーワード:山同敦子

内容詳細:史上最高と言われる質の酒を醸し、熱狂を生み出す造り手と進化する現場を追う、かつてないドキュメント！伝統を未来へ繋ぐ、美酒のドラマ。目次:造り手の「熱狂」（而今―スター杜氏の苦悩と成長/ 東洋美人―色気ある美酒が立つ「原点」/ 新政―伝統を未来に繋ぐクリエイター/ 貴―人と人を繋ぐ癒やしの米味/ ロ万―故郷を愛するピュアな男の甘美な酒 ほか）/ 酒の「進化」を追う（磯自慢に見る酒造り進化形/ 秋田今野商店に聞く「種麹」の物語/ 酒米ドラマチック―極上の酒を生む、米の話/ 木桶をめぐる、日本酒温故知新/ 対談 「十四代」・・・