関孫六 要 切付5寸 150mm 貝印 包丁 刃物 - ショッピング・ショップ | 通販検索

関孫六 要 切付5寸 150mm 貝印 包丁 刃物、爆買

刃体：ステンレス複合材

刃材：特殊ステンレス刃物鋼

合わせ材：ステンレス鋼

口金：ステンレススチール

柄：積層強化木

293×44×23mm、重量140g

原産国:日本

・お客様とプロの声を聴き、何度も試作検証したこだわりハンドル。職人の手で1本ずつ手作業で削ることで、口金との繋ぎ目がほとんど感じられないくらい滑らかに仕上げられています。

・日本刀の形状の対象物に効率的に力が加わるという機能性に着想を得て、食材を切る作業に応用した、機能美を兼ね備えた形状です。・高硬度の特殊ステンレス刃物鋼を芯材とした三層鋼。従来の刃先を薄く仕上げるスキ加工を施すことで切り込む際の抵抗が少なくなりさらに洗練された鋭い切れ味を長く体感していただけます(※既存の関孫六シリーズと比較)

・和包丁をルーツとする「切付」形状。剣型の刃先は、肉の筋切や人参の飾り切り等、細かい作業がしやすく、刃体全体を使っていただける機能性を兼ね備えた形状です。

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