春の原生林はちみつ　330ｇ×3本 - ショッピング・ショップ | 通販検索

しぼってそのままの天然蜂蜜。愛媛で養蜂しています。

愛媛佐田岬で採蜜した春の花はちみつです。

原生林が残る深い山の奥で養蜂しています。

樹の香り、しっかりした甘みにハーブのような爽やかさ。

緑茶のような渋みがアクセントになったコックリした蜂蜜です。

ヨーグルトとの相性が良いです。

※箱なし。簡易包装です。

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愛媛佐田岬半島の先端の養蜂園で採蜜した春の百花蜜です。

5月下旬〜6月にかけて咲く花です。ネズミモチ、ハゼ、ソヨゴ、キハダなどが主要蜜源。

こっくりしていて力強い甘み。緑茶やハーブのような爽やかな風味が残ります。

上品なシッカリとした濃い味わいです。

特にヨーグルトと相性がよく、ハーブティ、コーヒー、ホットココア、ミルクなどともあいます。

パンにぬる場合はシナモンパウダーをかけるとおいしいです。

甘みが強いので、調理にも使ってもいいです。

みつばち達は農薬に弱くすぐに死んでしまうため、自然栽培の畑を作るなど

柑橘栽培と養蜂が共存できるように努めてます。

通常出回っているものの内、95％は中国産等の海外産と言われています。国産の比率はわずか５％程度。

さらに国産はちみつの蜂蜜の中でも、結晶化させないために加熱し濃縮したり、海外産のものと混ぜてあるものなどもあり、

非加熱のはちみつは市場流通の０．１％以下と言われています。

欧米など蜂蜜先進国といわれる地域では、非加熱のはちみつが主流です。無添加、非加熱のはちみつは、栄養素が壊されずに豊富に残っており、風味も格別に良いです。

私たちは手間や時間がかかっても、はちみつ本来の味をお届けしたいと考えています。

佐田岬は四国の最西端、日本で一番細長い半島。この特異な地形により、かつては交通の難所でしたが、今ではそれが幸いとなり、美しい自然が暮らしに息づいてます。愛媛の県立自然公園に認定されています。

北に瀬戸内海、南は太平洋に面した佐田岬半島は場所によって様々な気候が存在します。同じ花でも咲く時期が異なるため、半径2kmの範囲で活動するミツバチ達は長期に渡り蜜を得ることができます。加えて、植林等をほとんどしていないため、様々な花があふれ、まさにミツバチ達の楽園と言える場所なのです。絶滅を危惧されている在来種の日本ミツバチも元気に活動をしています。岬のことを方言で「はな」と言います。親しみを込めて「はなハニー」と名づけました。

寒さで結晶化するので保存は常温です。この蜂蜜は、結晶化しても味が濃くなり美味しいです。

約45℃で湯銭をすることにより結晶を溶かすことができますが、

そのままお召し上がりになることをおすすめします。どろっとした食感の蜂蜜も、とても美味しいのです！当店の蜂蜜はガチガチではなくバターのようにパンにぬりやすいと好評いただいてます。

表面に付着している膜は花粉です。この花粉はとても栄養価が豊富でそのままお召し上がられることをおすすめします。また、極稀に見られる極小の黒いものは花の殻などです。人体への害はございません。

春花はちみつ

ヨーグルトや紅茶などに使っています。このはちみつの清涼感のあるアクセントがたまりません。毎日食べています。そのまま食べても美味しいです。濃厚な甘さと葉っぱのような爽やかさがクセになります。

神奈川県 Oさん

春花はちみつ

冬に西武百貨店の催事で買いました。白くペースト状になっていて、パンにぬったりして食べました。とても美味しくてすぐになくなりました。後味が甘ったるくなく、こんな蜂蜜初めてたべました。

埼玉県 Hさん※寒さで結晶化した状態のご購入です（12〜5月）

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完熟屋のはちみつは、加熱をしていない、RawHoney（ロウハニー）、無添加の１００％純粋はちみつです。

よくある質問

(1)はちみつの表面に黄色い膜が張ってあるのですが?

表面に付着している膜は花粉です。この花粉はとても栄養価が豊富でそのままお召し上がられることをおすすめします。また、極稀に見られる極小の黒いものは花の殻などです。人体への害はございません。

(2)はちみつの表面に小さい泡があるのですが?

加熱処理を行っていないため蜂蜜そのものが持っている酵素が生きています。その生きている酸素が泡となって浮き出してくるのです。

(3)コーヒーや紅茶に入れると酵素は壊れますか？

時間にもよりますが65度以下であれば、ほとんどの酵素は生きたままといわれています。それ以上の温度になっても酵素が分解されるわけではなく、熱に弱いものから徐々に分解されていきます。

移動養蜂ではなく定置養蜂で、愛媛の佐田岬だけで蜜を集めています。

完熟屋のはちみつは全て、加熱・加糖していない、ミツバチたちが作ったそのままの、天然のはちみつです。

数量より質のいい美味しいはちみつを作ることをこだわりにしています。

内祝い、お歳暮、お中元、引越しや入学御祝い、お誕生日プレゼント、お見舞い、などによく使われています。（熨斗をお付けできます。）

また、母の日、父の日、敬老の日などに体を気遣う贈り物として人気です。

また、欧米で蜂蜜酒を結婚式のときに飲む習慣があることから、結婚祝いや記念日などにもお使いいただいてます。

非加熱蜂蜜でミツバチが作ったそのままの味です。

後味がよく、とても香り高いです。

【賞味期限】到着後500日保証

【内容量】 330ｇ×3本

【原材料名】はちみつ（愛媛産）

【採蜜地】 愛媛県佐田岬半島

【保存方法】直射日光を避け常温にて保存してください

※天然のものですので寒さにより白濁、結晶します。液体の時期と、結晶している時期があります。

※はちみつは一歳未満の乳児にはあげないでください。