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グラモナ社スパークリングワイン生産100周年記念特別限定生

パーカー【93点】!!グラモナ社【スパークリングワイン生産100周年記念】特別限定生産品!!

数に限りがございますので、何卒お早めにお買い求めください!!

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

Gramona Innoble Brut Nature Corpinnat, Gramona, Cataluna, Corpinnat (San Sadurni d'Anoia), Spain

■色・容量：

白スパークリング750ml

■ALC：

12.0%

■ブドウ品種：

チャレッロ100%

■産地：

スペイン−カタルーニャ州−コルピナット(ペネデス、サン・サドゥルニ・ダノイア)

■味わい：

辛口

■ラベル表示：

酸化防止剤(亜硫酸塩)

D.O.カバを脱退してコルピナットを創設したワイナリーの1社であるグラモナ。彼らが通常生産するスパークリングと、今回ご案内の100周年記念スパークリングがどう異なるのかと申しますと、2015年、2016年、2017年の3ヴィンテージのチャレッロ100％ベースワインを別々に醸造し、別々に熟成させているんです。

グラモナ社の多くのスパークリングワインはミレジメ、つまり単一ヴィンテージのベースワインで造られています。それに対しこの記念すべき限定生産キュヴェは、3ヴィンテージのブレンド製法を特別に採用しています。

完璧なブレンドを得るために、各ヴィンテージの比率は2015年が17%、2016年が33%、2017年が50%。熟成は3,000リットルと6,000リットルの大きなオーク樽であるフードルで行われています。また、ドザージュ（門出のリキュールの甘味調整）を行わないブリュット・ナチュレです。

このスパークリングワインを造るグラモナ社は、スペインのスパークリング生産のメッカであるスペイン・カタルーニャ州サン・サドゥルニ・ダノイアに本拠を置く、歴史あるメーカーです。2019年初めに他の8生産者と共にD.O.カバを離脱し、［Corpinnat（コルピナット）］という新たなラベル表示でスパークリングワインをリリースすることになりました。

D.O.カバのエリアがカタルーニャ州、バレンシア州、エクストレマドゥーラ州等スペイン各地の広範囲に広がるのに対し、コルピナットはカタルーニャ州ペネデス産に限定。認証を得た畑から手摘みで収穫したブドウのみ使用、最低熟成期間は18ヶ月など、厳しい基準を設けています。コルピナットは「ペネデスの心」を意味し、従来のカバよりペネデスのテロワールを表現し、高品質なスパークリングワインを世界に向け発信する目的で設立されました。

こうして今、新たな歴史を刻もうとしているグラモナ社ですが、その創立は19世紀半ばまで遡ります。1850年現グラモナ社当主から5代前のジョゼップ・バチェはノイア川渓谷にあるラ・プラナ村の家族経営のブドウ畑所有者の元でブドウ栽培者兼ワイン醸造家としで働いていました。フィロキセラがヨーロッパ全土のブドウ畑を荒廃させていた頃、ジョゼップ・バチェの息子パウはフランスのスパークリングワイン生産者にワインを販売することに成功しました。その頃、カタルーニャ州はフランスへのコルクのメイン供給地としても知られていました。そして、パウはチャレッロ種をベースワインに使うことによって、どのようにスパークリングワインを洗練させるか等多くの事をフランスから学びました。

そしてパウは彼の父に働いてもらえるブドウ畑を購入して、セジェール・バチェ醸造所を1881年にサン・サドゥルニ・ダノイアに設立させました。

さらにパウの次世代にあたる娘のピラールはバルセロナ・タベルナ協会会長、そしてカタルーニャ新聞「ラ・ビド紙」、カタランワイン生産者組合創始者のジョゼップ・グラモナ氏の息子バルトロメ・グラモナと結婚しました。この二つの名家が結ばれ、20世紀初頭にはグラモナ社の名前でスパークリングワインの製造を始めました。

1945年に新グラモナ時代がバルトメウとジョゼップ・ルイスの二人によってスタートしました。彼らは1951年に長期瓶内熟成カバ、（1961年に初リリース）グラモナ・トレス・ルストロスを初めて考案しました。長期瓶内熟成カバ生産者のパイオニアとして名を馳せました。そしてこの二人の兄弟は20世紀初頭から20世紀後半まで、この小さな醸造所を高品質カバを造るべく指導。

そしてその妥協を許さない姿勢は、現当主のジャウメ・グラモナ氏とチャビエル・グラモナ氏に受け継がれています。グラモナ社の社員は誰もが精力的情熱を持ってワイン造りに邁進しています。そしてこの地で栽培された果実、土地、テロワールを可能な限り世界トップクラスの高級スパークリングワインに変換させて表現します。

気候は典型的な地中海性気候で暑く乾燥した夏、穏やかな冬。畑は厳しい冬の間、雄大な岩山モンセラート山によって守られています。土壌は粘土、石灰、ロームI土壌です。いくつかの畑はアノイア川近くの堆積土壌、そしてモンセラート山近くのスレート岩土壌。

ラ・プラナ、フォン・ジュイ、マス・エスコルピそしてラ・ソラナのそれぞれの畑にはチャレッロ、マカベオ、シャルドネ、ピノ・ノワールを植えています。15種類のブドウ品種はコルピナットのスパークリングワイン向けと、D.O.ペネデスのスティルワイン向けに栽培しています。約100haの畑でブドウ栽培を行い、その半分は自社所有畑で残りの半分はコントロール可能な契約畑です。

ブドウは全て伝統的な自然農法を実践。収穫は全て手作業で行っています。

2016年5月9日にスペイン本国から承認された［カバ・デ・パラヘ・カリフィカード］というトップカテゴリが創設されましたが、前述のとおりグラモナ社は2019年にD.O.カバを離脱。コルピナットという新カテゴリに移行しましたが、今後も変わらずペネデス産高級スパークリングワインの生産に邁進していくことでしょう。

高級スパークリングの生産で名高いグラモナ社の100周年記念スパークリング、ぜひとも特別な日や記念日にお楽しみくださいませ。

パーカー【93点】!!【スパークリングワイン生産100周年記念】特別限定生産品を僅かに入荷!!

当店で根強い人気を誇る高級スパークリングワインメーカー『グラモナ』社の限定生産スパークリング!!

3ヴィンテージのチャレッロ種100％ベースワインを別々に醸造・熟成!!グラモナ通常生産品とは異なる『偉大なる先祖に敬意を表した』ワイン!!

［インペリアル］や［ルストロス］とはまた異なる味わいで100周年を飾る［インノブレ］!!ぜひ記念日に、特別な日のお祝いにどうぞ!!

[グラモナ・インノブレ・ブリュット・ナチュレ・コルピナット]

この100周年記念スパークリング［インノブレ］が、なんとパーカー【93点】獲得!! 『極辛口で非常に味わい深くシリアス。凝縮感と解放感のある味わいで、きめ細かなテクスチャー、ほのかなオートリシス（酵母のニュアンス）』と激賞!!

グラモナ社では全て伝統的な自然農法栽培を実践。収穫は全て手作業で行っています。元々D.O.カバを代表する高級スパークリングワインの生産者でしたが、2019年にペネデスに本拠を置くほかの8生産者と共にD.O.カバを離脱し、［Corpinnat（コルピナット）］というカテゴリを創設。新たなるステージで高級スパークリングワイン生産を続けています。

当店で根強い人気を誇る高級スパークリングワインメーカー『グラモナ』社。

そのグラモナ社のスパークリングワイン生産【100周年記念】の限定生産品を入荷いたしました!!

しかもなんとパーカー【93点】獲得!!

数に限りがございますので、どうぞお早めにお買い求めくださいませ!!その名も、

［グラモナ・インノブレ・ブリュット・ナチュレ・コルピナット］!!

D.O.カバを脱退してコルピナットを創設したワイナリーの1社であるグラモナ。彼らが通常生産するスパークリングと、今回ご案内の100周年記念スパークリングがどう異なるのかと申しますと、2015年、2016年、2017年の3ヴィンテージのチャレッロ100％ベースワインを別々に醸造し、別々に熟成させているんです。

グラモナ社の多くのスパークリングワインはミレジメ、つまり単一ヴィンテージのベースワインで造られています。それに対しこの記念すべき限定生産キュヴェは、3ヴィンテージのブレンド製法を特別に採用しています。

チャレッロ種はグラモナのDNAの一部であり、同社の創業以来、ワインに卓越した熟成ポテンシャルを与える抗酸化特性を持つこの品種を伝統的に使用してきました。

完璧なブレンドを得るために、各ヴィンテージの比率は2015年が17%、2016年が33%、2017年が50%。熟成は3,000リットルと6,000リットルの大きなオーク樽であるフードルで行われています。また、ドザージュ（門出のリキュールの甘味調整）を行わないブリュット・ナチュレです。

この記念すべき一本に、グラモナ社は『高貴でない』を意味する［インノブレ］と名付けました。そこには彼らの次のような想いが込められています。グラモナ社からのメッセージをご紹介します。

『現在のトレンドは、ワインメーカーの介入を最小限に抑え、単一ヴィンテージと単一畑の特徴とニュアンスを表現するワインです。しかし、スパークリングワイン造り100周年を迎えたグラモナ社は、偉大な高貴さを持ちながら、今日の支配的なスタイルや、ヴィンテージ・スパークリングワインで有名なワイナリー自体のスタイルとは相反するワイン、イノーブル（高貴でない）で先祖に敬意を表したいと考えました。この“イノーブル ”ブリュット・ナチュレは、異なるヴィンテージから造られたチャレッロ100％のワインで、ワイナリー内でも型にはまらない異例のワインです。“イノーブル”（高貴ではない）とは、言葉の遊びです！

言葉でワインを造れません。“正直 ”で “誠実 ”なワインは存在しませんが、その時代、時々によって造り方は異なります。ちょうど、今日と歴史を通じて、そして様々な理由で、様々な調理法があるのと同じです。同社は先祖のワイン造りを “不純 ”だと考えることがありました。今日のシャンパーニュが行っているように、複数のヴィンテージや複数の区画のワインを大きな古い木樽に貯蔵し、ブレンドすることでバランスの取れたスタイルを実現していました。グラモナ社は、これらのワインが今日の同社が生産しているワインに劣る非魅力的なものであったとは考えていません。同社の偉大な遺産を理解し、先祖の仕事と粘り強さに敬意を表するために、往年のスパークリングワインのような“インノブレ” （高貴ではない）を生み出しました。』

つまり先祖の偉大な遺産ややり方を再解釈し、グラモナらしさ、グラモナのDNAを表現した素晴らしきスパークリングワイン。100周年記念にふさわしい一本なんです。ぜひ、じっくりと味わってみてください。

輝きのあるレモンイエロー。パールのような泡がきらめき、心躍ります。レモン、オレンジ、ベルガモットの柑橘、リンゴ、パイナップルの芯、レモンカードやレモングラス、ドライアーモンド、パティスリー、白い花など、上品で華やかなアロマが香ります。口中でも柑橘の繊細な果実味、線が細くシャープな酸、泡はとてもきめ細かく口中を撫でます。フレッシュ感のあるハイトーンの飲み心地ながら複雑味と奥深い旨みも感じられ、余韻までバランスがとれています。チャレッロの知られざるポテンシャルを実感できる稀有な一本。

適温は8-10℃。極辛口のブリュット・ナチュレですので、幅広いお料理に合わせてお楽しみいただけます。ご家庭では、レモンジュースを利かせたセビーチェ、レモンを絞ったシーフードのフリットなどの前菜とどうぞ。また、魚のグリルやムニエルなどのメイン料理にも合わせてお楽しみくださいませ！

リピーターの多い［インペリアル］や［ルストロス］とはまた異なる味わいで100周年を飾る［インノブレ］。ぜひ記念日に、特別な日のお祝いにどうぞ。

【原産国：スペイン 主要品種：チャレッロ】スペイン・カタルーニャ州のスパークリングワイン生産のメッカ、サン・サドゥルニ・ダノイアに本拠を置く高級メーカー、グラモナ社が【スパークリングワイン生産100周年】を記念して造った特別限定生産のスパークリングワインです。適温は8-10℃。極辛口のブリュット・ナチュレですので、幅広いお料理に合わせてお楽しみいただけます。ご家庭では、レモンジュースを利かせたセビーチェ、レモンを絞ったシーフードのフリットなどの前菜とどうぞ。また、魚のグリルやムニエルなどのメイン料理にも合わせてじっくりとお楽しみ下さいませ。

商品名：グラモナ・インノブレ・ブリュット・ナチュレ・コルピナット スペイン Spain 白スパークリング sparkling ワイン wine 辛口 瓶内二次発酵 伝統製法 自然派 ドザ