準強力粉 北海道産フランスパン用小麦粉 10P09 2.5kg フランスパン ブール クロワッサン デニッシュ ママパン - ショッピング・ショップ | 通販検索

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原材料、原産国

名称

小麦粉

原材料名

小麦粉（小麦（北海道産））

用途

ハードロール・クロワッサンなど

保存方法

高温多湿の場所を避けて保管してください。

加工者

戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1

加工所

滋賀県大津市下阪本3丁目12-91

使用上の注意

虫害、鼠害に注意してください。

臭いの強いもののそばに保管しないでください。

開封後はお早めにご使用ください。

バーコード

4560106532615

成分表示 栄養成分表示（100gあたり）

熱量

373kcal

たんぱく質

11.8g

脂質

2.0g

炭水化物

72.6g

ナトリウム

2.0mg

（食塩相当量

0.01g）

（この表示値は、目安です。）

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの

小麦

その他この商品についてのアレルギー情報

この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。

（2024年9月17日更新）

おすすめ用途:ハードロール・クロワッサンなど

タンパク質の含有量が多く、もっちりとした食感が特徴の「ゆめちから」と、上品な味わいとさっぱりした食感が特徴の「きたほなみ」などをブレンドした準強力粉です。フランスパンやハード系のパン作りに最適です。また、E65とブレンドしていただくと、クロワッサンやチャバタなど幅広くお作りいただけます。

基準値：蛋白 11.8±0.7％ 灰分 0.60±0.07％（2018年4月2日付）

北海道産小麦を100％使用した準強力粉です。

様々な小麦の品種と異なる粗さの小麦粉の組み合わせで、北海道産小麦の特徴である旨みと香りを引き出し、さらに高吸水にしています。こちらのお粉は、しっとり感から歯切れの良さまで食感を豊かに表現できます。

ブレンドしてパンをお作りいただく場合には、配合のメインとしてお使いいただけるスタンダードな小麦粉です。