小麦粉 スヴィンゴールド 日清製粉 業務用バルク商品 25kg SUVIN GOLD 【沖縄は別途追加送料必要】 - ショッピング・ショップ | 通販検索

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購入前のご確認事項

・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上

・配送方法：【常温】のみで発送

・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。

※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。

※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。

※沖縄県へのお届けは、別途遠隔地追加送料が1袋ごとにかかります。当店で追加をした上で、発送手続きを進めさせていただきます。（ご請求金額は、当店からお送りするご注文受付メールにてご確認ください。）

※情報更新のタイミングによっては、記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、十分にご確認の上ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称

パン用粉

原材料名

小麦粉（国内製造）、粉末麦芽

保存方法

高温多湿を避け、通風の良い場所に保管して下さい。

害虫、鼠害に注意して下さい。

販売者

戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1

製造者

日清製粉株式会社 東京都千代田区神田錦町一丁目25番地

※製造所は商品本体に記載

使用上の注意

臭いの強いもののそばに保管しないで下さい。

本製品は加熱調理が必要な食品です。

成分表示 栄養成分表示（100gあたり）

エネルギー

366kcal

たんぱく質

11.3g

脂質

1.5g

炭水化物

72.6g

食塩相当量

0g

（この表示値は、目安です。）

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの

小麦

その他この商品についてのアレルギー情報

特になし

（2023年8月4日更新）

食事パンに馴染みのない人たちへのアプローチ。

何も考えずに美味しいと感じるパンを作りたい。

圧倒的なコクと甘み。

香ばしさとジューシーさ

見た目でわかる濃い内層

高い保水力ともっちりとしたパン。口溶けの良い食感。

SUVIN GOLD（スヴィンゴールド）で食事パンの美味しさを再発見してみませんか。

玉木潤シェフのコメント

SUVIN GOLD（スヴィンゴールド）という名称について。

意味は、高級なシャツを作る時に使う希少な糸「超長綿」です。なめらかで光沢があり肌触りが素晴らしい。

そんなイメージをフランスパンのクラスト、クラムに再現できるような小麦粉です。

スペックは通常のフランスパン専用粉よりやや弱いですが、オススメする製法でやって頂いたなら、味、風味、甘味のバランスが従来のフランスパンと一線を画します。

▼ レシピはこちら ▼

フランスパン（バタール）

風味は、甘みとコクみ。雑味の少ない小麦のうまみ。食感は、とろみとジューシー。色は、艶があり明るい黄色み。新しい発想で原料を選定し、複数種類の小麦粉をブレンドし、日清製粉の製粉技術を駆使して作られた唯一無二の小麦粉「スヴィンゴールド」です。是非お手にとって食事パンを作ってみてください。

基準値：蛋白11.3％ 灰分0.46％（2023年7月27日付）

「食事パンに馴染みのない人たちへのアプローチ。何も考えずに美味しいと感じるパンを作りたい。」

そんな想いを持った京都の人気ベーカリー店「たま木亭」オーナーシェフの玉木潤氏と日清製粉株式会社が共同開発した小麦粉 SUVIN GOLD（スヴィンゴールド）です。