無限堂 稲庭うどん 訳あり 「かんざし麺」 1kg×2袋【送料無料】 - ショッピング・ショップ | 通販検索

訳ありだからお買い得♪一度食べると病みつき 稲庭うどん

◆ 稲庭うどん ─ 伝統の手綯い製法が生む上質な味わい ◆

稲庭うどんは秋田県稲庭町で四百年以上受け継がれる、最高級の手作りうどん。

職人が生地を少量ずつ丁寧にねじり、何度も引き伸ばす「手綯い製法」により、

滑らかなのどごしと上品なコシを実現します。

三日間かけて練り・寝かせ・乾燥を行うことで旨味が凝縮され、

日本三大うどんの一つとして高く評価されています。

◆ 三日間の伝統工程 ─ 時間と手間が生む旨味 ◆

厳選した小麦粉と水で生地を作り、数回に分けて練りと寝かせを繰り返す丁寧な工程。

その後、職人がじっくりと引き伸ばして乾燥させることで、

ほかにはない滑らかさと深い味わいが生まれます。

手間ひま惜しまぬ作りが、稲庭うどんを特別な一品にしています。

◆ 日本三大うどん ─ 贈り物にも選ばれる逸品 ◆

稲庭うどんは、讃岐うどん・水沢うどんと並ぶ日本三大うどんの一つ。

歴史と伝統を受け継ぎ、職人の技によって今もなお手作りされています。

上品な味わいはどんな料理とも相性がよく、ギフトとしても多く選ばれる逸品です。

◆ 日常で楽しめる「かんざし麺」 ◆

「かんざし麺」は稲庭うどんの手綯い工程で生まれる端部分で、

棒にかけた根元の形が“かんざし”に似ていることから名付けられました。

通常よりやや太めでもちもちとした食感が魅力で、正規品と同じ素材・製法のため品質もそのまま。

冷やし・かけうどん・鍋の〆など、幅広い料理で楽しめるご家庭用の人気商品です。

秋田の伝統の味わいをご家庭で気軽にお楽しみください。