自然栽培　国産小麦粉　(強力粉）北海道産　１kg　要冷蔵 - ショッピング・ショップ | 通販検索

秋蒔き小麦です。お盆頃に収穫しています。通常、春蒔きの方が強力粉タイプなのですが（例＝ハルユタカ）、小麦は秋蒔きの強力粉なので、プライベートブランド『赤野毛小麦』と命名しました。大地の豊かな栄養だけでたくましく育った、まさに『大地の味』。 肥料もたい肥も使わないので小麦自体に、甘みがついてパン作りに最適なんです。全国各地のこだわりのあるパン職人の方々にも「甘みがあってやわらかくなる」と大絶賛でご利用いただいています。

精白に近づける為ふるいにはかけてありますが

全粒粉のため外皮(ふすま)も含まれます。

5月〜10月クール便出荷

自然栽培で栽培された北海道産の貴重な小麦です。

強力粉は、北海道以外では、ほとんど栽培できません。

そんな中、採算を考えずお客様のご要望に応えて頂きました。

小麦は、全世界的に赤サビ病が広がっており、殺菌剤の散布が義務づけられているため、国内に流通されている無農薬の小麦は、ほとんどありません。

特に無農薬・無肥料・無たい肥栽培の小麦は、国内でも大変めずらしいのです。

本当においしく安心な小麦をお届けするため、この小麦を製粉。パン作りに最適な強力粉を作りました！

原料は秋豊（アキユタカ）または、（春よ恋）