沖縄そば 4人前セット【生麺】麺茹で3分 知念製麺所 濃縮だし 具材【軟骨ソーキ/ 三枚肉】 から選択 紅しょうが こーれー付き【賞味期限：12日】 - ショッピング・ショップ | 通販検索

年越し沖縄そば 軟骨ソーキ 沖縄そば 知念製麺所 コザそば 生麺

【賞味期限：12日（到着より7〜9日）】麺ゆで3分の生麺に変更しました。量が多いときは、冷凍で１週間保存できます。お召し上がり前に冷蔵庫で自然解凍してください。

創業１９５３年。沖縄そばを作り続けて７０年余。

「昔からアメリカ〜達にも焼きそばをたくさん売ったさ〜」

と語るのは麺作り一筋の職人喜友名さん。沖縄市（コザ）の

街の歴史とともに歩み、今でも1日2500食以上作り、

200を超える飲食店やスーパー等に麺を提供し続けています。

沖縄そばの定義である「茹で麺」ではなく生麺を扱う沖縄そば専門店も増加中。

茹でたてを召し上がりたいお客様のニーズに応え、当店でも「生麺」をご用意しました。

店長＠高江洲の地元沖縄市は旧コザ市と美里村が1974年に合併してできた街。

創業1953年の知念製麺所はコザの時代から沖縄そばだけでなく、地元のラーメン店、

うどん、焼きそばに至る市内の店舗のオリジナル麺まで製造し続ける

まさに「KOZAのチャンプルー文化」を支えてきた製麺所なのです。

濃縮そばダシのページは＞＞＞こちら

沖縄そばの薬味として欠かせない紅しょうが、こーれーぐーすが今なら無料でお付けいたします。

紅しょうがはもともと、豚骨ダシや具材の臭み消しに使われていましたが、今や臭みの残るスープなど無いに等しいので、専らアクセントの役目として使用されています。

またこーれーぐーすとは島とうがらしの泡盛漬けした激辛調味料で、華やか香りで沖縄そばの風味も一気ににアップします。もちろん泡盛漬けですので好みもわかれるかもしれませんが、沖縄人には欠かせない調味料で、食堂のテーブルに必ずあるもの。

好きな方は味噌汁や豆腐チャンプルー、ゴーヤーチャンプルーにも好んでかけて頂きます。

※新鮮なねぎの香りがそばダシと合いますので、ネギはお客様のお好みでご用意下さい。

沖縄のソウルフード「沖縄そば」の一番人気の軟骨ソーキそばと三枚肉そばから選べます。「コザそば」の愛称で知られる創業1953年の知念製麺所の生麺は“モチっとした弾力で噛むとプチプチちぎれる食感”が特徴。地元コザの街で200店を超える店舗やスーパーに麺を提供し続けている本場の沖縄そば製麺所です。 さらに本格的な沖縄そばダシやとろっとろに煮込まれた具材、沖縄そばには欠かせない紅しょうが、こーれーぐーす、沖縄かまぼこまでセットになった、沖縄で食べる沖縄そばと変わらない味とボリュームでお届けします。

●知念製麺所の本格沖縄そば４人前セット（大盛・濃縮だし）

【配送方法】佐川急便（冷蔵便）での配送となります。配達日時指定ができます。

【内容量】■沖縄そば生麺 4食(160g×4) ■濃縮そばダシ30g×4P（かつおダシ・豚骨ダシから選択） ■選べる具材 １．軟骨ソーキ 150g×2P ２．三枚肉（ラフテー）150g×2P ■紅しょうが4P ■こーれーぐーす1個（4人分） ■沖縄かまぼこ1本

【賞味期限】※商品説明文下部に記載

【保存方法】必ず冷蔵保存して下さい。

【原材料名】※商品説明文下部に記載