【7月終了予定】横山製粉　北海道産小麦粉DO　1kg - ショッピング・ショップ | 通販検索

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商品名「北海道産 小麦粉DO(強力粉) 1kg」

灰分0.4％ 蛋白10.3％

一般的にパンやパイ生地、ピザ生地などの製作に使用される小麦粉の一種です。

北海道の風土が育んだ、最高の強力粉DOでパンの驚きを。

パン: 強力粉はパン作りに最適です。高いグルテン含有量があり、それによって生地を膨らませる力が強まります。この粉を使用することで、モチモチとした食感やふんわりとした食パンを作ることができます。

ピザ: ピザ生地は、強力粉を使用して作ることが一般的です。強力粉の高いグルテン含有量によって、ピザ生地を伸ばしやすく、薄くても弾力のある食感を実現できます。

パイ生地: 強力粉はパイ生地にも使用されます。パイ生地には、サクサクとした食感と膨らみを与えるために、強力粉の使用が適しています。