AIKO CHAN あいこちゃん 鱒（ます）味付け 昆布仕込み 150g - ショッピング・ショップ | 通販検索

国産/国内加工「さば缶」「イワシ缶」「ツナ缶」

安心の原料で作り、化学調味料は不使用の安心缶詰

「手軽さ」と「品質」のどちらも大切。

国産原料や国内加工で余計な添加物を使用せず、

信頼できるメーカーのものをご用意しております。

鯖缶やツナ缶は、魚本来の旨みを大切に、

シンプルな原材料で仕上げられているため、

素材そのもののおいしさをしっかり味わえます。

安心の国産原料と国内加工のさば缶詰

北海道沖〜銚子沖で漁獲された脂の乗った鯖を使用しています。

サバは夏の間、北海道沖で過ごします。プランクトンが豊富な北の海で丸々と太り、産卵のために南下を始めるのが9〜10月頃。

この時期に北海道沖〜銚子沖で漁獲されるサバは脂肪が身に入り込み、身も締まり風味が格段に上がってきます。まさにこの時期がサバの旬です。

缶詰の製造工場は青森県の八戸にあります。

缶詰に使用している鯖の種類は、ゴマサバとマサバ。海域や漁獲時期等、長年の買い付けで養った目利きで、脂のりのいい物だけを使用しています。タイヘイヨウサバ（ノルウェーサバ）は一切使用していません。

サバの旨みを逃さない製法

一般的なさばの缶詰は、缶に蓋を取り付ける前に、一度、蒸気で鯖を蒸し（ブランチング）ます。この際にドリップ（液汁）が発生するのですが、これを捨て、青魚臭さをなくします。しかし、サバの脂やうまみも一緒に逃げてしまうため、化学調味料で「おいしさ」を演出することが多いようです。

「北海道沖〜銚子沖漁獲のさば缶詰」はブランチングを行いません。化学調味料で美味しさを感じるのではなく、さばの本当の旨味で、飽きのこない味わいです。

魚臭さは非常に少なく、缶の中の汁も、料理に活躍するほど。骨まで柔らかいので、サバの美味しさと栄養をまるごと楽しんでいただけます。北海道沖〜銚子沖で漁獲される鯖は身が柔らかく、脂ののりがいいのが特徴です。

さらに、鯖本来の旨味を引き出すために「沖縄の塩シママース」を使用し、贅沢に缶に詰めました。

おいしさの3つの種

辛口の津軽味噌を使用。味噌の原料（大豆、米、塩）は、全て国産。

米の甘味と熟成による大豆の旨味の両方が味わえる8割麹（大豆：米麹＝10：8）です。

色、香りともに秀逸な熟成味噌です。

北海道産の甜菜（ビート）を原料にしたビートグラニュー糖を使用。

素材の香りや色、風味をいかし、身体に優しい甘味料を使用しています。

「沖縄の塩シママース」を使用。沖縄の海水で輸入天日塩を溶かし、さらに自然脱水、乾燥を行い時間を掛けて造ったお塩です。

主成分の塩化ナトリウム以外に、にがり成分のカルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。

三陸産さば缶詰のおいしいレシピ

鯖の味噌煮のとろとろチーズのせ

とろけるチーズをのせて、レンジでチンするだけ！

とろとろのチーズと味噌の風味が相まってとても濃厚なサバ味噌煮が味わえます。

鯖水煮のおろしポン酢

鯖水煮を皿に空け、大根おろしをトッピングしポン酢であっさりと！

鯖水煮の冷やしうどん

茹でたうどんを冷水でしめて水を切り、しそ、大根おろし、梅、鯖水煮を盛り、冷やしたかけつゆを注ぐだけ！

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国産・中骨入り。富士山麓の清らかな水で、薬を一切使用せずに育てた“くぬぎ鱒”を使用。化学調味料・着色料・増粘多糖類不使用。

米醤油使用ですので、大豆や小麦アレルギーをお持ちの方でもお召し上がりいただけます。さらに、鱒の間には利尻昆布を挟み込んでいます。昆布のうまみが鱒に十分に染み込み、料亭のような上品な煮付けに仕上がっています。

■原材料：にじます、砂糖、米発酵調味料、昆布

■開封前賞味期限：3年