獺祭 早田純米大吟醸 磨き二割三分 製造年月202512 15% 720ml - ショッピング・ショップ | 通販検索

山田錦を23%まで磨き、二酸化炭素マイクロバブルによる低温殺

種類：純米大吟醸

生産地：山口県

原料米：山田錦

精米歩合：23%

容量：720ml

アルコール度数：15%

製造年月：2025年12月

FAQ

Q. 早田の特徴は？

A. 二酸化炭素マイクロバブルを活用した火入れ技術にあります。

Q. おすすめの温度は？

A. 冷やして、香りと繊細な味わいをお楽しみください。

こんな方におすすめ

・獺祭の特別な純米大吟醸を探している方

・山田錦を23%まで磨いた日本酒を味わいたい方

・贈答用の720ml日本酒を選びたい方

獺祭 早田は、技術への探究心と米の表情を一杯に込めた純米大吟醸です。

獺祭 早田純米大吟醸 磨き二割三分 製造年月202512 15% 720ml 二酸化炭素マイクロバブルの技術を生かした、獺祭の特別な純米大吟醸。 【この日本酒とは？】 獺祭 早田 純米大吟醸 磨き二割三分は、山田錦を精米歩合23%まで磨いた720mlの純米大吟醸です。早田保義教授との共同研究に由来する二酸化炭素マイクロバブル技術を火入れに生かし、熱による酒質変化を抑えることを目指しています。技術背景も含めて獺祭を楽しみたい方におすすめです。 商品説明 獺祭は山口県の蔵元が手がける日本酒ブランドです。早田は、低温での殺菌技術を探求した共同研究から生まれました。二酸化炭素をマイクロバブル化して用いることで、短時間の加熱処理を可能にした製法が特徴です。酒名は研究に尽力した早田保義教授への敬意に由来します。 テイスティングノート 香り：米由来の上品な香り。 味わい：繊細な口当たりと透明感。 余韻：穏やかで清らかな印象が続きます。 スペック