霧筑波　純米大吟醸　720ml [茨城県つくば市]　【5月〜10月はクール便発送】 - ショッピング・ショップ | 通販検索

山田錦米特有の上品なうまさ

【蔵元紹介】。

創業は明治10年。筑波山を北東に臨む吉沼の地で「旨い」の言葉を唯一のよりどころに、自然の恵みと南部杜氏の熟達した技がかもしだす芳醇な酒を大切に育ていている。

酒名は同県出身の芸術院会員の故・服部正一郎画伯の同名の絵画作品名「霧筑波」より命名。その絵をラベルにも採用。

地元にも愛されるその味には全国にもファンが多い。

酒造好適米「山田錦」100％を高精白(精米歩合50％)し、茨城県産酵母である小川酵母で長期低温発酵させ杜氏と蔵人が心を込めて醸した純米大吟醸です。

小川酵母の上品な吟醸香とお米の旨味を引き出しつつも、霧筑波らしいキレ良い淡麗辛口にまとめ上げました。

産 地：茨城県つくば市

使用米：雄町

精米歩合：50％

アルコール：16度

日本酒度：+3（やや辛口）

酸 度：1.3

保 管：冷蔵