日本酒 醸し人九平次 純米大吟醸 彼の地 720ml − 萬乗醸造 - ショッピング・ショップ | 通販検索

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新宿の百貨店で半日で150本が完売した伝説の九平次

ミシュランで3つ星を獲得した、フランスのギィ・サボアでメニューに採用された銘柄です。

穏やかなバニラやバナナのような香り。そして、口に含むと爽やかな酸が好印象。

ただサラサラなだけの吟醸酒ではなく、「甘み・酸味・辛味・苦味・渋み」の五味に香りを加えた六味がバランスよく存在しています。

これぞまさに九平次ワールド！

彼の地のラベルには、原料米の取れた年と醸造された日付が記入されています。

これまでは製造年月日に蔵から出た日を記入していましたが、日本酒もワインのように原料の出自を明確にする必要がある、という考えからこのように変更されました。

食中酒として様々な料理と組み合わされるワインを強く意識し、また、ワインと比肩しうる品質であればこその変更です。

「甘み・酸味・辛味・苦味・渋み」の五味に香りを加えた六味がバランスよく存在しています。

ボトルに原料米の収穫年と醸造日付を記入する等、ワインを意識した造りは、複数本手元においてエイジングを楽しみたくなる一本です。

【銘柄名】醸し人九平次 純米大吟醸 彼の地

【特定名称】純米大吟醸

【製造元】萬乗醸造

【生産地】愛知県緑区大高町

【原料】米・米麹

【原料米】山田錦

【精米歩合】40％

【ALC度数】16度

【酸度】非公開

【日本酒度】非公開

【容量】720ml

【配送方法】クール便推奨（6月から9月）