工場直売限定　米こうじ（生）1ｋｇ - ショッピング・ショップ | 通販検索

工場直売限定のできたて生こうじをお届け！

★仕込みに便利な無地厚手ポリ袋も販売中★

※以前までサービスとさせて頂いておりましたが、2025年12月1日より有料化いたしました。ご了承ください。

生こうじ 1kg

国内産の丸米を100％使用した、創業以来こだわり続けた米こうじです。お味噌づくりはもちろん、甘酒や塩こうじ、麹料理など幅広く活用できます。家庭での手作り発酵食品に最適な「生こうじ」をぜひお試しください。

米こうじは発酵の力を活かすことで、食材の旨みを引き出し、栄養価も高めます。家庭で手作りの味噌や甘酒、塩こうじなどを作ることで、市販品にはない風味や味わいを楽しむことができます。また、料理の下ごしらえや発酵調味料として使うことで、素材の味が格段に引き立ちます。

■こんな方におすすめ

手作り味噌を作りたい方

甘酒を自宅で簡単に作りたい方

塩こうじで料理の味を引き立てたい方

安心・安全な国内産の米こうじを使いたい方

発酵食品で健康的な食生活を楽しみたい方

■商品特徴

国内産の丸米を100％使用

創業以来のこだわり製法で仕上げた米こうじ

味噌・甘酒・塩こうじ作りに便利なパンフレット付き

家庭で使いやすい1kgパック

生こうじならではのフレッシュな風味と発酵力

この米こうじは「生こうじ」のため、賞味期限はお届けから約1週間〜10日程度となります。発酵が進みやすいため、到着後はお早めにお使いください。在庫状況によっては、ご注文より1週間ほどお時間をいただく場合がありますのでご了承ください。

■賞味期限について

賞味期限：約7〜10日

在庫や製造状況により前後する場合があります

長めの賞味期限をご希望の場合は、備考欄にご記入ください

保存は直射日光・高温多湿を避けてください

夏場や暖かい時期は冷蔵庫保管を推奨します

■保存方法

未開封：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。開封後はできるだけ早めにご使用ください。冷凍保存も可能ですが、解凍後はお早めにお使いください。

■おすすめの使い方

手作り味噌：大豆を煮てつぶし、米こうじと塩を混ぜ合わせるだけで本格味噌が作れます。

甘酒：米こうじとご飯を混ぜて温めるだけで、砂糖不使用の甘酒ができます。

塩こうじ：米こうじに塩と水を加えて発酵させるだけ。肉や魚の下味に最適です。

調味料：煮物・炒め物・スープに加えると旨みがアップします。

■使用上の注意

生こうじはデリケートな食品です。高温多湿を避けて保管してください。

開封後はお早めにご使用ください。

賞味期限は目安です。状況により変動する場合があります。

発酵食品のため、体質により合わない場合があります。初めての方は少量からお試しください。

創業以来のこだわり製法で作られた国内産米こうじは、手作り味噌・甘酒・塩こうじなど、家庭での発酵生活を応援します。自然の力で旨みを引き出す発酵食品は、健康と美味しさを大切にしたい方におすすめです。

ぜひこの機会に、新鮮な生こうじで手作り発酵食品の美味しさをお楽しみください。

【1月〜3月】：味噌作りシーズン期

●毎週木曜日に新しい糀ができあがります●※日程変更や調整の場合有

・日時のご指定がない場合は、ご注文から最短２〜３日でお届けさせていただきます

・在庫状況により、翌週出糀分の糀でのお届けとなる場合もございます

・使用期限が短い生モノ製品となるため、

糀のご使用日程が決まっている場合は、日時指定をお願いいたします

可能な限り、使用期限が長い糀をお届けできるよう調整致します。

・祝日や長期連休を挟む場合は、お時間を頂く場合がございます

【11〜12月／4〜5月】：シーズン準備期間

●毎週木曜日に新しい糀ができあがる予定です●

●ご注文状況や機械の状況により予定変更の可能性もございます●

・日時のご指定がない場合は、ご注文から最短２〜３日でお届けさせていただきます

・在庫状況により、翌週出糀分の糀でのお届けとなる場合もございます

・使用期限が短い生モノ製品となるため、

糀のご使用日程が決まっている場合は、日時指定をお願いいたします

可能な限り、使用期限が長い糀をお届けできるよう調整致します。

・祝日や長期連休を挟む場合は、お時間を頂く場合がございます

【6月〜10月】：シーズンオフ期

●＜隔週出糀＞体制となります●

●基本的には、受注生産となります●

●在庫状況により最短出荷ご希望の場合、お問い合わせください●

・日時のご指定がない場合は、翌週出糀分の糀をお届けいたします

・ご注文後の【次の金曜日出荷】→【土or日】着となります

・日時のご指定があり、在庫が確保できた場合最短出荷が可能です

・在庫が確保できない場合は、申し訳ございませんが翌週出荷となります

・祝日や長期連休を挟む場合は、お時間を頂く場合がございます

●予定が決まっている場合や、お急ぎの方は、

日時指定・または「備考欄」にご希望のお日にちをご指示ください

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