魚干物 新潟の魚 黒カレイの一夜干し - ショッピング・ショップ | 通販検索

黒カレイを塩干し、天日で干し上げた逸品です。

■黒カレイの一夜干し■日本海地元桑川港水揚の「黒カレイ」を塩に1時間程漬け、真水で洗い天日と潮風で2,3時間で干し揚げた干物です。ちょうどいい塩加減です。市場魚貝類図鑑「ヒレグロ」

＜BIG>■黒カレイの一夜干し■

日本海地元桑川港水揚の「黒カレイ」を塩に1時間程漬け、真水で洗い天日と潮風で2,3時間で

干し揚げた干物です。ちょうどいい塩加減です。味付けは塩のみでシンプルな味で、魚そのものの味が味わえます。

新潟県では、ヤナギガレイと並んでポピュラーな魚です。

市場魚貝類図鑑「ヒレグロ」

■黒カレイの一夜干し■日本海地元桑川港水揚の「黒カレイ」を塩に1時間程漬け、真水で洗い天日と潮風で2,3時間で干し揚げた干物です。ちょうどいい塩加減です。市場魚貝類図鑑「ヒレグロ」