豚バックリブ 肉 1.2kg 2ラック ベービーバックリブ 豚肉 BBQ バーベキュー - ショッピング・ショップ | 通販検索

豚ロースのスペアリブ骨付き！

お客様の声

＼▲写真をご投稿くださったみなさまのコメントをご紹介！ありがとうございます／

静岡県 ばなな さん

１品目まずは、スペアリブの完成！！とってもやわらかなお肉で、美味しかったです！！(*^o^*)２品目は、塩コショウ・酒に漬けてグリルで焼きました。リブの塩焼きです。普通熱を入れると固くなっちゃうお肉なのに、やっぱり柔らか〜！すごいなぁ。そして３品目端っこの小さい部分を使って、スープにしてみました。８００ｇも！と最初は思いましたが、柔らかでムシャムシャと、アッという間に完食してしまいました。o(^▽^)o

東京都 おかき さん

お肉の美味しさがダイレクトに味わえるといえばいいのかな？ 調理も以外に手軽なので漬けこんでおけばパっと食卓に出せますよ。というわけで家族3人でとっても美味しくいただきました。ザ・ミートガイさん、ありがとうございました（＾＾）

大阪府 junco-junco さん

解凍したお肉を半日スペアリブのタレに漬け込んで、一度フライパンで焼いてから、油を落とすために魚焼きグリルで焼いてみました！我が家ではよく豚肉を食べるので、このボリュームは嬉しい！お味はというと、凄く柔らかくて普段食べてる豚肉と全然違う！！骨からお肉がすっと外れて、お肉も柔らかい♪凄くジューシーで柔らかいです◎まだ沢山残っているので他にも角煮など色々な豚肉料理を試してみたいです♪BBQの季節なら外でみんなでワイワイしながら是非このお肉をそのまま焼いてみたいです！

大阪府 りぃまま さん

骨付きなので、ワイルドにかじりつき！すーごく美味しいお肉です(o´∀`)b肉！食べてます！って感じです！(笑)1つ全部はかなりのボリュームで食べきれなかったので…次の日、骨から切り取ってサンドイッチにしてみました(*^ー^)これがまたおいしかったです！そして、切り取って残った骨…かぶりついたわけじゃないし、少しお肉付いてるし…せっかくなので、夜ご飯のスープのダシに使いました！たっぷりの野菜と一緒にグツグツ…写真ないですが(´`:)こちらも美味しいスープになりました！ 大満足の、ベイビーバックリブ！！ご馳走さまでしたぁー(^ー^)まだ一枚残っているので、どう調理しようか考え中♪

◆ 他にもたくさんのうれしい声をありがとうございます ◆

アメリカ出身、神戸在住 Ｊ.M.さん

Those ribs and that steak was great on the barbeque, keep up the good work

【訳文】送ってもらったスペアリブとステーキをバーベキューに...とにかく最高。これからもがんばって。アメリカ出身、横浜在住 C.P.さん

Great Stufffff!!! Cheers!!!

【訳文】絶品！！！ありがとう！！！

Ｍ.Ｔ.さん

早速バックリブを紹興酒と香酢とスパイスに半日漬け込んで夜30分煮込んだ後でオーブンで焼きました。今回バックリブ初体験でしたが…う…うまい…旨すぎ〜(☆o☆)終止無言のままヒタスラ肉をムサボル二人…みるみる内に全部完食！購入者さん

ベービーバックリブはアメリカでポピュラーなＢＢＱですが、このようにラックで、スーパーなどでは手に入らないので凄くうれしいです。我が家では定番の ＢＢＱの材料です。２本入ってこの値段は激安ですね。ＢＢＱソースをたっぷり塗りながらじっくりオーブンで焼けば本場アメリカのＢＢＱです。肉にパサつき がなくジューシーで本当に美味しい。来客の際にとても喜ばれてます。それから、このＳＨＯＰのチーズケーキがめちゃめちゃ美味しいので、ぜひ試してみては いかがでしょうか。また、リピートしたくなると思います。購入者さん

本物の味：ラックでど〜んと来た時は嬉しかったです。前日、塩、コショウ、香味野菜でマリネして ミートガイさんで購入したＢＢＱソースを使いました。１本しか買わなかったので漬け込んだというより塗った感じです。オーヴンであまり焦げないように気を つけながら焼きました。設定温度は少し低め３５０F。ＢＢＱソースをけちったせいか？味のしみこみ方が少したりませんでしたので、 マスタードを付けて食べましたが、絶品でした。購入者さん

アメリカ在住中、覚えたスペアリブを日本でもできないかなあ？と思っていたら、ありました。これです。BBQでのスペアリブといえば、このベービーバック リブです。しかも値段も高くないですね。ほんと"あの味"が再現できて嬉しいです。また、利用させていただきたいです。購入者さん

豪快スペアリブ：ばらばらに切ったものはスーパーにもありますが、一枚モノは売っていないので購入してみました。大ぶりに焼いたのをどーんと出す豪快さが楽しいですね。バーベキュー・パーティーなどでもウケると思います。購入者さん

やわらかくておいしーい：ベビーバックはスーパーで売っているスペアリブとも違い、骨も細いし、やわらかいです。ポークチャップにするととろとろでとてもおいしいですよ。もちろん、BBQでドーンと豪快に焼いて、切り分けてたべても◎購入者さん

バーベキュー：ベビーバックリブよかったです。半日程バーベキューソース（自家製）でマリネしておいておいてから焼きましたが柔らかいお肉で食べ易く、美味しかったです。次回もこれで？！購入者さん

好評でした。ブイヨンで煮て、BBQソースに漬けてオーブンで焼きました。柔らかくレストランみたいにおいしかったです。リブ2枚で大人3人が楽しめました。また注文します。日本でもベビーバックが食べられて夫は喜んでいます。購入者さん

某外資系の会員制の店舗で買うよりも安いですね！！！しかもジューシーで油の入り具合が良かったので大満足。友人が遊びに来た時に、もてなし料理としてグ リルしました。「アメリカンレストランで食べるより美味しいー」って喜んでくれました。Y.S.さん

対応が迅速で安心して取引が出来ました。又、商品にも大変満足しております。又是非利用したいと思いますので宜しくお願い申し上げます。R.O.さん

とても美味しかったです。 また次も注文したいです。M. K.さん

お肉は（丸鶏、サーロイン1ｋｇ、バックリブご購入）とてもボリュームがあっておいしかったです。また注文します。子供も大満足でした。H.Y.さん

この度はすばらしいバックリブをありがとうございます。今晩家族でおいしくBBQリブにしていただきました。

私は一度圧力鍋で５分ほどたまねぎ１つをスライスして一緒に塩茹でにしてからグリルしています。そのほうが早いのとやわらかく仕上がるのです。

そのときに骨からとてもよい出汁ができるので、これを使ってスープを作っています。

４人分

・たまねぎ １こ

・キャベツ ４分の１個

・胡椒 少々

・クミン 少々

・塩 少々

１・たまねぎはあらかじめスライスしてリブと一緒に塩少々（塩味を感じる程度、薄めに）を加えて煮ます。

２．リブは取り出してソースを塗りながら焼いてBBQリブにします！

３．キャベツを５ミリの幅にスライスして先ほどの鍋に入れて煮ます。キャベツがくたくたになるくらいのほうがおいしいです。

４．胡椒とお好みでクミンを入れて味を調えます。

キャベツの甘みを感じられ、リブの骨からいいだしが出ておいしいですよ！では。

ランキング

商品説明

本場アメリカンスタイルのリブを楽しむ。バーベキューおすすめアイテム。

豚スペアリブ2枚入り1.2kg！

売れ筋商品。希少価値が高く、やわらかいロース側（背骨の中心部分のカット）のリブ。

こちらは少し小さめのバックリブなので食べやすいです。

日本国内で一般的に流通しているものはバラのリブですが、本場アメリカではスペアリブと言えば、このバックリブ（ベイビーバックリブとも言います。)が主流です。

バックリブは豚のあばら骨の背中側の部位。骨付きのロース肉で柔らかく脂身が少ないのが特徴。よく聞くスペアリブも同じあばら骨のお肉ですが、お腹側の骨付きバラ肉になります。

国内産では、このカット自体がほとんど存在せず、輸入されるものも自国内での需要が高い為、なかなか入手しにくい部位です。

【1ラックのサイズ】

長さ：約30〜32cm

幅：約7-8cm

厚さ：約2cm

※流通の段階で商品同士が擦れあい真空が漏れてしまう場合がございます。もし真空漏れで商品が届いてしまった場合でも封がきちんとされておりましたら、品質には問題がございませんのでご安心くださいませ。

召し上がり方

骨の間をカットしてかぶりつき！

カットするのは調理する前でも、調理後でもOK!

骨の周りのお肉ってどうしてこんなにおいしいの！なんて感激すること間違いなし！

骨にしゃぶりついて食べるスタイルなので、口の周りが汚れてもいい心の準備と拭くための準備も必要です。

BBQスペアリブを作るならミートガイオリジナルBBQソースが超絶オススメ！

レシピ

| スぺアリブの焼き方

| スペアリブのレシピ

■簡単！オーブンで作るバックリブ

＜材料＞玉ねぎ、にんにく、しょうが、ケチャップ、 メープルシロップ、醤油

＜作り方＞ ビニールでお肉と一緒に漬け込み、高温のオーブンで約20分焼き完成！

■スペアリブの香草焼き

＜材料(A)＞

バックリブ...400g

塩・胡椒...少々

タイム、ローズマリー...適量

すりおろしたにんにく...２片

オリーブオイル...大２

＜材料(B)＞

サニーレタス６枚

オリーブオイル...大２

塩・胡椒...少々

レモン汁...大１

カラフルペパー...適量

＜作り方＞

バックリブは適当な大きさに切り、ビニールに(A)の材料をすべていれてもみこみ、10分〜20分ぐらいおいておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で１のバックリブの両面にこんがりとした焼き色をつける。

蓋をして弱火でお肉に火が通るまで焼く。

(B)のサニーレタスをお皿に持ってバックリブをのせる。オリーブオイル、塩・胡椒、レモン汁を混ぜて上からかけて最後にカラフルペパーをのせて出来上がり。

■絶品、簡単、オレンジマーマレードの漬け込みスペアリブ

BBQでもオーブンでもどちらでも！一晩つけておいて焼くだけで、いつもと違う食材が楽しめます。その他、紹興酒と香酢とスパイスに漬けたり、ブイヨンで煮て、BBQソースに漬けてもよし！

＜材料(4人分)＞

スペアリブ用肉...700g

しょう油...250cc

オレンジマーマレード...250cc(低糖のものがおすすめ)

にんにく...すり下ろしたモノ適量(大さじ1)

しょうが...すり下ろしたモノ適量

＜作り方＞

ボールにマーマレード、しょう油、にんにく、しょうがを入れてよく混ぜその中にスペアリブの肉を入れて一晩つけておく。時間がなくても最低3時間はつけておきましょう。

その際ビニール袋に入れてよくもみこんでください。味がしみこみます。

(じっくり蒸してから）200度のオーブンで30分くらい焼く。。

付け合せにお好みの野菜でめしあがれ！*ジャムと醤油は1対1。お好みで調整してください。

解凍方法

1パックすべてを解凍するには、約1日かかります。

半解凍して、使用する分に小分け包装をして冷凍保存するのがおすすめです。

▼氷水解凍

手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！

水漏れしないよう２重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり3〜4時間が目安です(※)。

美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。

▼冷蔵庫内での自然解凍

多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。

溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。

冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。

▼流水解凍

急いでいるならこちらの方法。

ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。

ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。

※あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。

≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく

[商品名] 豚スペアリブ（ベービーバックリブ）2ラック

[内容量] 1.2kg (2ラック入)

[原産国] チリ、オーストリア、スペイン（お届けの商品パッケージに記載）

[原材料] 豚肉

[賞味期限] 別途商品ラベルに記載

[保存方法] 要冷凍-18℃以下

[配送形態] 冷凍

*仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます

*内容量については個体差がありますので予めご了承ください

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