ふるさと納税 雲南市 奥出雲和牛肩ロース焼肉用 600g 和牛オリンピック「第1位」&「脂肪の質」W受賞! - ショッピング・ショップ | 通販検索

ふるさと納税 雲南市 焼肉

とろける脂と風味豊かな赤身の奥出雲和牛を焼き肉用にカットしてお届け。大人の高級焼肉をご堪能ください。

【指定時間帯配送に関する注意事項】

※本お礼品はお届け時間帯指定を行うことができます。

※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。

※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。

牛肉そのものの味わいと柔らかさを兼ね揃えた肩ロースを、焼き肉用にカットしてご用意しました。さっぱりとした脂はしつこさがなく、脂っぽいお肉が苦手な方にもおすすめです。ご家族やご友人と、本格的な高級焼肉をお楽しみください。

奥出雲和牛の最大の特徴は、口内でとろける上質な脂。

口に運ぶとさっと溶け出し、上品な香りが鼻に抜けます。牛肉特有の脂のくどさもなく、いくらでも食べられる味わいが自慢です。

もちろん赤身の質もよく、風味豊かな赤身と上質な脂のバランスは抜群です。

奥出雲和牛は、2022年に開催された全国和牛能力共進会(通称・和牛オリンピック)において、花形6区・肉牛の部で島根県初の第1位を獲得しました。受賞の決め手は「脂肪の質」で、触れるだけで溶けてしまうほど融点の低い脂は、肉のプロである畜産関係者が思わず「こんな肉は見たことない」と漏らしたほど。「脂肪の質」特別賞を受賞し、6区第1位とのW受賞となりました。

※出典:島根県雲南市広報誌 2022年12月号より

■生産者の声

おいしいお肉作りに、マニュアルは存在しません。

一頭一頭個体差があることから、どれだけ餌を食べたか、健康状態はどうかなど、200頭それぞれの状態を見ながら個体管理を行っています。また枝肉(セリにかけられる前の肉)も自分の目で確認し、数値やランク以外にも目を向けることで、常においしいお肉を提供できるよう試行錯誤を続けています。安心安全な黒毛和牛肉、奥出雲和牛をどうぞご賞味ください。(JAしまね雲南地区本部吉田肥育センター)

奥出雲和牛は脂肪の融点が低く、脂が溶け出さないうちにカットを行うことが重要です。またスライスするときは繊維に直角に切ることで、柔らかい食感を生み出しています。部位ごとに一番おいしい切り方を追求し、旨味を引き出しています。(JAしまね雲南地区本部 畜産加工所)

■内容量/原産地

奥出雲和牛 肩ロース600g/島根県産

■注意事項/その他

・画像はイメージです。

・取り扱いは通年ですが、1/1〜1/3は取り扱いいたしませんのでご了承ください。

・賞味期限は約1ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をおすすめいたします。

・おいしくお召し上がりいただくために、下記の解凍方法を推奨いたします。

【おすすめの解凍方法】

調理の前日に冷蔵庫に移動させ、調理の15〜30分前には常温で保管してください。なるべくゆっくりと解凍させることで、素材本来の旨味を保ったまま解凍できます。

※お急ぎの場合は、密閉容器に肉を入れて流水で解凍してください。

※解凍時に出たドリップ(肉汁)はキッチンペーパーなどで拭き取ってください。

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・島根県雲南市のふるさと納税のお礼品となります。

・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。

・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。

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