ナチュラルワイン ナチュール オレンジ 辛口 イエローマジックワイナリー オーディナリーオレンジ 2024 750ml 山形 南陽市 国産ブドウ - ショッピング・ショップ | 通販検索
ナチュラルワイン ナチュール オレンジ 辛口 イエローマジックワイナリー オーディナリーオレンジ 2024 750ml 山形 南陽市 国産ブドウ
この商品は「Yahooショップ」でご購入いただけます。詳しくは下のボタンよりショップサイトへどうぞ。
商品の詳細情報
爆買
商品詳細(ワイナリー様より）
■ お酒データ
※山形県産の「セイべル」「デラウエア」を皮ごと発酵させる醸しで、日常のナチュ
ールワインとは如何にという感じで作りました。2ヶ月（60日間）の低温醸しを行い櫂
入れもこの期間2,3回ととおぼ放置状態ですが、櫂入れによって、急激な糖発酵を促さ
ないことにより、よりコールドマセラシオンが出来、より液体へ果皮のアロマの移行
を促しました。また今回は瓶内乳酸発酵させる前にタンクにてきちっと行いました。
2024年産はセイベルが主体になっており、香りの主張だけではなく味わいも楽しめる
ようになっています。補糖によりアルコール度数調整をしない代わりに行った長期の
醸し期間と乳酸発酵により、何も加えない何も引かないという当社の基本醸造理念が
示せたと思います。今、瓶内で再度瓶内M L Fが起きており、少し開栓時には「シャ
ワッ」てしています（M L Fにより、上部液面に浮遊物が生じる場合もありますが人
体には無害です）。
「オレンジワイン」として凄く馴染みやすい味わいですので、多種多様な料理と合わ
せてお楽しみください。
■お酒データ
※山形県産の「セイべル」「デラウエア」を皮ごと発酵させる醸しで、日常のナチュ
ールワインとは如何にという感じで作りました。2ヶ月（60日間）の低温醸しを行い櫂
入れもこの期間2,3回ととおぼ放置状態ですが、櫂入れによって、急激な糖発酵を促さ
ないことにより、よりコールドマセラシオンが出来、より液体へ果皮のアロマの移行
を促しました。また今回は瓶内乳酸発酵させる前にタンクにてきちっと行いました。
2024年産はセイベルが主体になっており、香りの主張だけではなく味わいも楽しめる
ようになっています。補糖によりアルコール度数調整をしない代わりに行った長期の
醸し期間と乳酸発酵により、何も加えない何も引かないという当社の基本醸造理念が
示せたと思います。今、瓶内で再度瓶内M L Fが起きており、少し開栓時には「シャ
ワッ」てしています（M L Fにより、上部液面に浮遊物が生じる場合もありますが人
体に…
この商品は「Yahooショップ」でご購入いただけます。詳しくは上のボタンよりショップサイトへどうぞ。
価格 ： 2,970 円 （税込）
