亥の子餅　胡麻嵐　6個入り【いのこもち 6個入り×1箱】（冷凍配送）※配送日指定不可商品 - ショッピング・ショップ | 通販検索

大福 フルーツ大福 お取り寄せ

亥の子餅 胡麻嵐

北海道産餅粉を蒸しあげ、純度の高いお砂糖を合わせ練り上げます。そこに愛知県産の白胡麻をたっぷりと練り込み、真っ黒になるほどの黒胡麻を練り込んだ餡を包みます。お餅を練り上げる際、島根県産出西生姜を練り込んでピリッとしたお餅に仕上げます。食べた瞬間のくどいほどの胡麻、さらに後からはピリッと風味のよい出西生姜が駆け抜ける逸品。

ここでこだわりの秘訣は搗きすぎないこと。少量を蒸し揚げ、手で合わせるだけ。そうすることで、出西生姜の風味がいきて、胡麻がつぶ潰れないことで食感の楽しさを最大限活かし最大限生きます。国産の各地の素材を選び抜き、厳選しています。胡麻を死ぬほど味わって欲しい！という願いと、出西生姜のジャブのようなパンチが合わさりなぜか季節がくると思い出し、食べたくなる味をリアルに作り出しています。日本のほとんどの和菓子屋さんは代々作られてきたものをバトンで繋いできたものだと思います。うちの和菓子もそうでした。が、私は違います。

和菓子の伝統を継ぐのではなく、伝統は作るものだと確信しています！なので以前の亥の子餅は一切やめ、体にいい胡麻を死ぬほど入れた亥の子餅を作りました。そのままでも美味しいんですが、生姜の中でもさらに辛味の効かせた出西生姜を入れる事で、パンチの効かせた亥の子餅が出来ました！無病息災を祈ってというのがオーソドックスですが、食べたら無病になっちゃうんじゃないかっていうくらい胡麻です。

胡麻の風味が広がる亥の子餅「胡麻嵐」、6個入りのお試し箱です。 口に入れるとほどよい甘さと香ばしい胡麻の風味が広がり、ふわっとしたもちもち食感がたまりません。一度食べるとやみつきになること間違いなしです。

亥の子餅は、創業以来70年以上続く老舗の銘菓で、伝統の味を守りながらも、時代に合わせた新しい味を提案しています。

ぜひ、大切な方への贈り物やお茶うけに、ご自宅用にもお楽しみいただければ幸いです。 ご購入の際は、保存方法と賞味期限にご注意ください。風味を保つため、直射日光や高温多湿の場所での保管はお避けください。